各區(qū)縣（自治縣）農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、畜牧（獸醫(yī)）發(fā)展中心、果業(yè)發(fā)展中心，西部科學(xué)城重慶高新區(qū)改革發(fā)展局，萬盛經(jīng)開區(qū)農(nóng)林局，直屬有關(guān)單位：
為強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》有關(guān)規(guī)定，我委決定2022年繼續(xù)對全市種植業(yè)產(chǎn)品（蔬菜、水果、食用菌）、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品開展質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測）（以下簡稱“例行監(jiān)測”）?，F(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下。
一、統(tǒng)籌謀劃，明確各級監(jiān)測職能定位
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測是實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的一項(xiàng)法定職責(zé)和基礎(chǔ)性工作，也是采取主動性、針對性防控措施，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要技術(shù)支撐，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門務(wù)必高度重視，保質(zhì)保量完成2022年例行監(jiān)測工作任務(wù)。全年全市農(nóng)產(chǎn)品定量監(jiān)測仍按照1.5批次/千人的任務(wù)總量，分市、區(qū)縣兩個(gè)層級實(shí)施，市和區(qū)縣按照0.5:1的比例確定監(jiān)測任務(wù)量。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委組織并實(shí)施市級例行監(jiān)測。各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門要履行法定職責(zé)，結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)實(shí)際，科學(xué)制定當(dāng)?shù)乩斜O(jiān)測方案，以正式文件上報(bào)我委并組織實(shí)施，作為市級例行監(jiān)測的補(bǔ)充，反映全貌。區(qū)縣級例行監(jiān)測品種可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際進(jìn)行調(diào)整，突出地域特色，避免出現(xiàn)“上下一般粗”；監(jiān)測參數(shù)可結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，但要客觀反映農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。同時(shí)，繼續(xù)將蔬菜、水果、茶葉、飼料和水產(chǎn)品中重金屬殘留納入監(jiān)測項(xiàng)目。嚴(yán)格落實(shí)隨機(jī)抽樣要求，增加產(chǎn)地、“三前”環(huán)節(jié)和禁限用藥物抽檢比例，將小農(nóng)散戶納入抽樣范圍。各涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要全面開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測工作，區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加強(qiáng)對鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管服務(wù)機(jī)構(gòu)的督促指導(dǎo)。市、區(qū)縣兩級例行監(jiān)測任務(wù)量見附件2。
二、優(yōu)化方式，確保科學(xué)性和時(shí)效性
堅(jiān)持隨機(jī)抽樣、科學(xué)抽樣原則，做到快速抽樣、快速檢測、快速出結(jié)果，確保檢測時(shí)效性。抽樣應(yīng)覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證開具主體，“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體。對檢測出的不合格樣品，特別是保供的“菜籃子”產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要及時(shí)將信息反饋我委，以便及時(shí)反饋受檢區(qū)縣做好風(fēng)險(xiǎn)防控和預(yù)警。針對不合格樣品，我委將跟進(jìn)開展監(jiān)督抽查，依法查處違法違規(guī)行為，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
三、強(qiáng)化監(jiān)測預(yù)警和檢打聯(lián)動
各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門要主動與市場監(jiān)管等部門建立聯(lián)動機(jī)制，及時(shí)通報(bào)抽檢結(jié)果，共同做好監(jiān)測預(yù)警和結(jié)果處理工作。推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)合執(zhí)法，依法處置抽檢不合格樣品。各區(qū)縣要根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、相關(guān)部門和本轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)監(jiān)測結(jié)果及日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的突出問題，及時(shí)對問題多的地區(qū)和產(chǎn)品跟進(jìn)開展禁限用農(nóng)獸藥和非法添加物監(jiān)督抽查，加大違禁藥物監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為。監(jiān)督抽查的組織實(shí)施和程序按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合和規(guī)范運(yùn)作，確保監(jiān)測工作質(zhì)量
市級例行監(jiān)測工作中，各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門要在抽樣監(jiān)測，特別是生產(chǎn)基地和屠宰場環(huán)節(jié)的抽樣檢測等方面，積極支持和配合承擔(dān)任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)。同時(shí)，對承擔(dān)任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)施監(jiān)督，確保例行監(jiān)測工作質(zhì)量。承擔(dān)市級例行監(jiān)測任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格遵守有關(guān)法律法規(guī)，科學(xué)、客觀、公正地做好抽樣和檢測工作。要主動與有關(guān)區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門做好溝通和協(xié)調(diào)，確保工作質(zhì)量。一旦發(fā)現(xiàn)有違反抽檢工作要求、弄虛作假等違規(guī)行為的，將依法嚴(yán)肅處理。各農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和屠宰場等受檢單位，要切實(shí)履行法定義務(wù)，積極配合抽樣工作。拒絕抽樣的受檢單位，將嚴(yán)格按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定予以處理。
在監(jiān)測工作中如有問題和建議，請及時(shí)反饋我委。
聯(lián) 系 人：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，李菁
聯(lián)系電話：89133703
電子郵箱：cqnwaqc@163.com
附件：1.2022年重慶市主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測）工作方案
2.2022年市、區(qū)縣兩級農(nóng)產(chǎn)品（不含農(nóng)業(yè)投入品） 質(zhì)量安全定量監(jiān)測任務(wù)表
重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
2022年3月18日
附件1
2022年重慶市主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測）工作方案
2022年，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委繼續(xù)組織對我市主要生產(chǎn)及消費(fèi)的種植業(yè)產(chǎn)品（蔬菜、水果和食用菌）、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品開展市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測）工作（以下簡稱“例行監(jiān)測”）。為保證市級例行監(jiān)測工作順利實(shí)施，特制定本方案。
一、監(jiān)測范圍和任務(wù)承擔(dān)單位
2022年市級例行監(jiān)測覆蓋全市所有區(qū)縣。種植業(yè)產(chǎn)品各任務(wù)承擔(dān)單位及監(jiān)測范圍見附表1；畜禽產(chǎn)品監(jiān)測任務(wù)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（重慶）承擔(dān)；水產(chǎn)品監(jiān)測任務(wù)由重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心承擔(dān)。畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品監(jiān)測范圍由任務(wù)承擔(dān)單位根據(jù)任務(wù)要求自行安排，并結(jié)合市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)，確保監(jiān)測范圍覆蓋全市所有區(qū)縣。
二、監(jiān)測時(shí)間
農(nóng)產(chǎn)品供給受季度、品種、地域等因素影響較大，2022年市級例行監(jiān)測各任務(wù)承擔(dān)單位不再按季度進(jìn)行抽樣，抽樣時(shí)間可根據(jù)抽樣地農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際情況靈活、多次進(jìn)行。
監(jiān)測品種和數(shù)量
市級例行監(jiān)測計(jì)劃共監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品樣品12375個(gè)。其中，種植業(yè)產(chǎn)品樣品10855個(gè)、畜禽產(chǎn)品樣品1040個(gè)、水產(chǎn)品樣品480個(gè)。
?。ㄒ唬┓N植業(yè)產(chǎn)品
種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)測品種應(yīng)為當(dāng)?shù)刂饕a(chǎn)和消費(fèi)品種，且所有樣品均為鮮品。全年共監(jiān)測種植業(yè)產(chǎn)品樣品10855個(gè)（含公開采購2350個(gè)），其中蔬菜7715個(gè)、食用菌860個(gè)、水果2280個(gè)。各任務(wù)承擔(dān)單位具體監(jiān)測數(shù)量見附表1。
1.蔬菜
蔬菜監(jiān)測品種主要包括綠葉菜類（葉用萵苣、油麥菜、蕹菜、芹菜、菠菜、蕪荽（香菜））、甘藍(lán)類（結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜）、根菜類（蘿卜、胡蘿卜）、瓜類（黃瓜、苦瓜、西葫蘆、絲瓜）、茄果類（番茄、茄子、辣椒）、白菜類（大白菜、普通白菜、菜薹（心））、豆類（豇豆、菜豆）、蔥蒜類（韭菜、洋蔥、蔥、蒜）、水生蔬菜（蓮藕）、薯芋類（馬鈴薯、山藥、生姜）等10大類產(chǎn)品。
食用菌監(jiān)測品種為香菇、平菇、雙孢蘑菇、金針菇、秀珍菇、黑木耳（含毛木耳）、茶樹菇、杏鮑菇和草菇。
2.水果
水果主要品種為柑橘、草莓、葡萄、桃、西瓜、梨、李子等產(chǎn)品。
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1.監(jiān)測品種
豬肉、豬肝、牛肉、羊肉、禽肉（雞肉、鴨肉）、禽蛋（雞蛋、鴨蛋和鵪鶉蛋）和生鮮乳。
2.監(jiān)測數(shù)量
全年共監(jiān)測畜禽產(chǎn)品樣品1040個(gè)（含生鮮乳30個(gè)、市級公開采購350個(gè)）。
?。ㄈ┧a(chǎn)品
1.監(jiān)測品種
重點(diǎn)監(jiān)測目前市場上銷售的本地主產(chǎn)或可追溯的養(yǎng)殖水產(chǎn)品，監(jiān)測品種為大黃魚、加州鱸魚、草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、烏鱧、鳊魚、鱖魚和鯰魚等11種大宗水產(chǎn)品，樣品必須能代表監(jiān)測區(qū)縣的水產(chǎn)品實(shí)際生產(chǎn)和消費(fèi)情況。
2.監(jiān)測數(shù)量
全年共監(jiān)測水產(chǎn)品樣品480個(gè)（含市級公開采購200個(gè)）。
四、抽樣要求
（一）抽樣環(huán)節(jié)
范圍：生產(chǎn)基地（生產(chǎn)企業(yè)、種植養(yǎng)殖基地、散戶、農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場等，下同）、種植養(yǎng)殖場（大戶）、屠宰場（加工廠）、產(chǎn)地運(yùn)輸車（以下簡稱運(yùn)輸車）、水產(chǎn)品暫養(yǎng)池、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（以下簡稱“批發(fā)市場”）、農(nóng)貿(mào)市場。其中蔬菜、食用菌和水果在各抽樣區(qū)縣的生產(chǎn)基地、運(yùn)輸車和批發(fā)市場抽樣，生產(chǎn)基地要包含一定比例的散戶，農(nóng)貿(mào)市場作為抽樣檢查不足的補(bǔ)充。抽樣時(shí)需在抽樣單上備注生產(chǎn)基地的性質(zhì)（生產(chǎn)企業(yè)、散戶、合作社、家庭農(nóng)場）。如運(yùn)輸車樣品數(shù)量達(dá)不到要求，可在批發(fā)市場或農(nóng)貿(mào)市場補(bǔ)齊；如因季度原因，生產(chǎn)基地樣品數(shù)量不能滿足要求，可在運(yùn)輸車、批發(fā)市場或農(nóng)貿(mào)市場補(bǔ)齊；如果所抽樣區(qū)縣沒有水果生產(chǎn)基地或樣品數(shù)量不足，可在運(yùn)輸車、批發(fā)市場或農(nóng)貿(mào)市場補(bǔ)齊。畜禽產(chǎn)品在養(yǎng)殖場（大戶）、屠宰場（加工廠）、批發(fā)市場抽樣，樣品不足時(shí)可以在農(nóng)貿(mào)市場補(bǔ)齊。水產(chǎn)品在運(yùn)輸車（或暫養(yǎng)池）、批發(fā)市場抽樣，運(yùn)輸車（或暫養(yǎng)池）樣品不足時(shí)可以在農(nóng)貿(mào)市場補(bǔ)齊。
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1.種植業(yè)產(chǎn)品
蔬菜、食用菌和水果在生產(chǎn)基地、運(yùn)輸車和批發(fā)市場的抽樣比例為6 : 2 : 2。每個(gè)生產(chǎn)基地抽樣數(shù)量原則上不超過3個(gè)，同一品種限抽1次；同種蔬菜水果1輛運(yùn)輸車抽1個(gè)樣品。不得進(jìn)行單一品種抽樣，每一品種抽樣數(shù)量不得超過該種類抽樣總數(shù)的20%。
2.畜禽產(chǎn)品
禽蛋、禽肉在生產(chǎn)環(huán)節(jié)（養(yǎng)殖場、屠宰場，下同）和流通環(huán)節(jié)（批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市，下同）的抽樣比例原則上均為3：7。豬肝、豬肉在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)的抽樣比例為4：6，生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣不足的，可在流通環(huán)節(jié)補(bǔ)足。原則上牛肉、羊肉抽樣不足的，可抽取豬肝、豬肉樣品補(bǔ)足。生鮮乳在運(yùn)輸車和收奶站的抽樣抽樣比例為5 : 5。
3.水產(chǎn)品
運(yùn)輸車（或暫養(yǎng)池）與批發(fā)市場的抽樣比例原則上為6 : 4，實(shí)際抽樣比例可根據(jù)抽樣區(qū)縣水產(chǎn)品的實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整，但運(yùn)輸車（或暫養(yǎng)池）的取樣數(shù)量不得少于50%。
各類產(chǎn)品抽樣比例，根據(jù)實(shí)際抽樣情況，可作適當(dāng)調(diào)整。
（三）抽樣方式
各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)根據(jù)本方案要求，協(xié)助開展生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖場、屠宰場抽樣，并提供比抽樣基地?cái)?shù)原則上多一倍的生產(chǎn)基地名單，由抽樣人員隨機(jī)確定。抽樣應(yīng)覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證開具主體和“三品一標(biāo)”獲證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位。具體抽樣時(shí)，所抽的生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖基地、屠宰場、運(yùn)輸車、暫養(yǎng)池、批發(fā)市場等地點(diǎn)應(yīng)具有代表性，監(jiān)測地點(diǎn)要能反映當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售和管理水平。被抽取的樣品應(yīng)能明確生產(chǎn)主體，如確實(shí)沒有生產(chǎn)主體信息，也要明確產(chǎn)地到縣區(qū)一級，盡量抽取本地生產(chǎn)的樣品，不抽取來源不詳?shù)臉悠罚龅綐悠房勺匪荨３闃尤藛T要按照受檢地政府的防控要求，在做好自身防護(hù)前提下，開展抽樣工作。
五、監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
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1.抽樣方法
蔬菜、食用菌和水果抽樣按《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》（NY/T 789-2004）規(guī)定執(zhí)行。
2.監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
蔬菜、食用菌和水果監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法見附表2。
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1.抽樣方法
畜禽產(chǎn)品抽樣按《動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范》（NY/T 1897-2010）規(guī)定執(zhí)行。
2.監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
豬肉監(jiān)測磺胺類和四環(huán)素類藥物；豬肝、牛肉、羊肉監(jiān)測β-受體激動劑類；禽肉和禽蛋監(jiān)測金剛烷胺、氟喹諾酮類和酰胺醇類藥物。具體監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法見附表3。
（三）水產(chǎn)品
1.抽樣方法
水產(chǎn)品抽樣按《水產(chǎn)品抽樣規(guī)范》（GB/T 30891-2014）規(guī)定執(zhí)行。
2.監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
水產(chǎn)品監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法見附表4。
六、判定依據(jù)和原則
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種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留按GB 2763-2021進(jìn)行判定，所監(jiān)測項(xiàng)目全部合格者，判定為“該產(chǎn)品所檢項(xiàng)目符合GB 2763-2021及例行監(jiān)測的要求”；有一項(xiàng)指標(biāo)不合格者，即判定為“該產(chǎn)品不合格”。其中，國家公告規(guī)定的禁限用農(nóng)藥，在限定范圍內(nèi)均為不得檢出。重金屬殘留按GB 2762-2017進(jìn)行判定，有一項(xiàng)指標(biāo)不合格者，即判定為“該產(chǎn)品不合格”。
各承擔(dān)單位在檢測過程中如檢出的禁限用農(nóng)藥檢出值達(dá)到0.5mg/kg以上，常規(guī)農(nóng)藥檢出值達(dá)到限量標(biāo)準(zhǔn)20倍以上，或出現(xiàn)異常值時(shí)，除按上述要求進(jìn)行確認(rèn)外，還應(yīng)盡快將情況上報(bào)我委，由我委指定其他質(zhì)檢中心進(jìn)行復(fù)檢。
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1.禁用藥物瘦肉精類（克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西馬特羅、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅）在豬肝、牛肉和羊肉中不得檢出，判定限為0.5μg/kg；
2.禁用藥物、非法添加物氯霉素、金剛烷胺在禽肉和禽蛋中不得檢出，判定限為檢測方法的定量限。其中，禽肉：金剛烷胺≤2.0 μg/kg，氯霉素≤0.2 μg/kg；禽蛋：金剛烷胺≤2.0 μg/kg，氯霉素≤1.0 μg/kg；
3.食品動物中停止使用的藥物氟喹諾酮類（氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星和洛美沙星）在禽肉和禽蛋中的判定限為檢測方法的定量限，各≤1.0μg/kg；
4.產(chǎn)蛋期禁用藥物氟喹諾酮類（恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、達(dá)氟沙星）和酰胺醇類（氟苯尼考（以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計(jì)）、甲砜霉素）在禽蛋中不得檢出，判定限為檢測方法的定量限，各≤1.0μg/kg；
5.常規(guī)藥物磺胺類和四環(huán)素類在豬肉中的殘留按《食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）判定；
6.常規(guī)藥物恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、達(dá)氟沙星、甲砜霉素和氟苯尼考（以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計(jì)）在禽肉中的殘留按《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）判定。
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1.禁用藥物氯霉素不得檢出，判定限為檢測方法的定量限≤0.3μg/kg；
2.禁用藥物孔雀石綠不得檢出，判定限為檢測方法的定量限，孔雀石綠和隱色孔雀石綠的總量≤1.0μg/kg；
3.禁用藥物硝基呋喃類代謝物不得檢出，判定限為檢測方法的定量限，AOZ、SEM、AMOZ和AHD各≤1.0μg/kg；
4.食品動物中停止使用藥物氟喹諾酮類（諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星）不得檢出，判定限為檢測方法的定量限，各≤2.0μg/kg；
5.常規(guī)藥物酰氨醇類的判定限為甲砜霉素≤50μg/kg，氟苯尼考和氟苯尼考胺的總量≤1000μg/kg；
6.常規(guī)藥物氟喹諾酮類的判定限為恩諾沙星和環(huán)丙沙星的總量≤100μg/kg；
7.常規(guī)藥物磺胺類的判定限為磺胺嘧啶等12種的總量≤100μg/kg;
8.重金屬鉛、鎘殘留按《食品中污染物限量》（GB2762-2017）判定。
七、復(fù)檢
為保證市級例行監(jiān)測工作質(zhì)量，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委指定農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（重慶）負(fù)責(zé)市級例行監(jiān)測種植業(yè)產(chǎn)品其他任務(wù)承擔(dān)單位的復(fù)檢工作，承擔(dān)市級例行監(jiān)測畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品的復(fù)檢工作。每次市級例行監(jiān)測工作結(jié)束之后，由承擔(dān)復(fù)檢工作的技術(shù)單位隨機(jī)選擇市級例行監(jiān)測任務(wù)承擔(dān)單位開展復(fù)檢。復(fù)檢工作包括現(xiàn)場檢查和樣品復(fù)查，復(fù)查樣品比例為該次樣品總數(shù)的5%，具體復(fù)檢時(shí)間由技術(shù)單位確定，但每次復(fù)檢需在當(dāng)次例行監(jiān)測工作結(jié)束后2個(gè)月內(nèi)完成。
八、監(jiān)測結(jié)果報(bào)送和會商
（一）監(jiān)測結(jié)果報(bào)送
1.各任務(wù)承擔(dān)單位要堅(jiān)持快抽、快檢、快報(bào)。原則上監(jiān)測工作應(yīng)在抽樣后15天之內(nèi)完成。如遇不合格樣品，經(jīng)確認(rèn)后應(yīng)于抽樣后3天之內(nèi)將不合格樣品信息及檢驗(yàn)報(bào)告（原件，一式兩份）上報(bào)我委。
2.市、縣兩級例行監(jiān)測結(jié)果均采用重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測信息采集系統(tǒng)（以下簡稱“監(jiān)測系統(tǒng)”）實(shí)時(shí)上報(bào)。
3.2022年市級例行監(jiān)測抽樣、監(jiān)測及數(shù)據(jù)上報(bào)工作11月底前完成。請各任務(wù)單位于2022年12月10日前按監(jiān)測區(qū)縣匯總上報(bào)全年監(jiān)測數(shù)據(jù)及總結(jié)分析報(bào)告。我委將就任務(wù)完成時(shí)效性嚴(yán)格打表，請各單位務(wù)必高度重視，以免影響下一年度任務(wù)下達(dá)。
?。ǘ┍O(jiān)測結(jié)果會商
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委將適時(shí)邀請有關(guān)專家、任務(wù)承擔(dān)單位和部分區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門的有關(guān)同志對各次和半（全）年監(jiān)測結(jié)果進(jìn)行會商（其中，第一、三季度以專家為主進(jìn)行小范圍會商，第二、四季度全市范圍會商）。針對監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的重大安全隱患通過會商進(jìn)行深入分析、查找原因，并及時(shí)采取監(jiān)管措施。
九、監(jiān)測結(jié)果及總結(jié)分析報(bào)告
?。ㄒ唬┛偨Y(jié)分析報(bào)告內(nèi)容
1.監(jiān)測結(jié)果總體概況。
2.監(jiān)測基本情況。包括監(jiān)測區(qū)縣、監(jiān)測環(huán)節(jié)、監(jiān)測種類、抽樣數(shù)量、檢測參數(shù)等。
3.當(dāng)?shù)乇O(jiān)測產(chǎn)品的銷售和質(zhì)量總體情況。
4.監(jiān)測結(jié)果分析
?。?）各監(jiān)測區(qū)縣結(jié)果比較；
（2）各監(jiān)測環(huán)節(jié)結(jié)果比較；
（3）不同藥物（污染物）殘留檢出率（超標(biāo)率）結(jié)果比較；
?。?）監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的突出問題；
?。?）不合格樣品的溯源情況；
（6）原因分析；
（7）對策、措施和建議等。
?。ǘ┍O(jiān)測結(jié)果匯總
畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品監(jiān)測結(jié)果匯總表上報(bào)格式不變。種植業(yè)產(chǎn)品請統(tǒng)一使用“種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)測結(jié)果匯總表”（附表5），以便于數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總，同時(shí)除上述表格必填必報(bào)外，各單位可根據(jù)實(shí)際情況自行添加各類匯總表。
十、工作經(jīng)費(fèi)
市級例行監(jiān)測：2022年市級農(nóng)發(fā)資金中已下達(dá)的市級例行監(jiān)測任務(wù)量及經(jīng)費(fèi)，按已下達(dá)要求執(zhí)行，請各任務(wù)承擔(dān)單位在“2022年市級部門預(yù)算項(xiàng)目支出”列支，并按照相關(guān)要求，?？顚Ｓ?。
縣級例行監(jiān)測：工作經(jīng)費(fèi)由縣級財(cái)政承擔(dān)。
十一、其他要求
?。ㄒ唬┒勘O(jiān)測數(shù)量
按照國家有關(guān)規(guī)定，全市農(nóng)產(chǎn)品（不含農(nóng)業(yè)投入品）質(zhì)量安全定量監(jiān)測（例行監(jiān)測、風(fēng)險(xiǎn)評估和監(jiān)督抽查總量）樣品量需達(dá)到1.5個(gè)/千人，按2021年統(tǒng)計(jì)年鑒中重慶市常住人口3209萬計(jì)算，全市（市、縣兩級）需定量監(jiān)測樣品48135個(gè)。市和區(qū)縣按照0.5:1比例分別承擔(dān)任務(wù)，即市級定量監(jiān)測樣品量需達(dá)到16045個(gè)，縣級定量監(jiān)測樣品量需達(dá)到32090個(gè)。市級定量監(jiān)測16045個(gè)樣品中，市級風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測樣品量為13375個(gè)（含市級例行監(jiān)測樣品12375個(gè)，市級風(fēng)險(xiǎn)評估樣品1000個(gè)）、市級監(jiān)督抽查樣品2675個(gè)（市級監(jiān)督抽查比例占市級風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測樣品量的20%）?？h級例行監(jiān)測、監(jiān)督抽查任務(wù)量按照上述規(guī)定計(jì)算（人口數(shù)以2021年統(tǒng)計(jì)年鑒發(fā)布的2020年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)）。2022年市、縣兩級農(nóng)產(chǎn)品（不含農(nóng)業(yè)投入品）質(zhì)量安全定量監(jiān)測任務(wù)表見附件2。
?。ǘz測機(jī)構(gòu)資質(zhì)
定量檢測工作應(yīng)由具有相應(yīng)資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)承擔(dān)。即檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)同時(shí)持有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核合格證（CATL）和檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書（CMA），且兩個(gè)證書均包含委托檢測產(chǎn)品所有應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目及相應(yīng)檢測方法。
市級例行監(jiān)測：檢測工作由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委委托（含購買服務(wù)）具有資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)具體承擔(dān)。
縣級例行監(jiān)測：各區(qū)縣委托具有相應(yīng)資質(zhì)檢測機(jī)構(gòu)實(shí)施。
（三）檢測機(jī)構(gòu)報(bào)備
各區(qū)縣上報(bào)檢測機(jī)構(gòu)報(bào)備資料包括：
1.機(jī)構(gòu)簡介；
2.采購合同；
3.中標(biāo)檢測機(jī)構(gòu)CATL和CMA證書及附表（復(fù)印件），封面和騎縫加蓋檢測機(jī)構(gòu)公章；對應(yīng)采購合同中的參數(shù)，分別在CATL和CMA證書附表中用醒目顏色將參數(shù)標(biāo)注，以便核對。
十二、監(jiān)督檢查
?。ㄒ唬榇_保例行監(jiān)測任務(wù)達(dá)到預(yù)期績效目標(biāo)，我委將適時(shí)、隨機(jī)對例行監(jiān)測任務(wù)承擔(dān)單位抽樣及檢驗(yàn)檢測情況開展監(jiān)督檢查。
?。ǘ榇_保監(jiān)測結(jié)果的準(zhǔn)確性，承擔(dān)2022年市、縣兩級例行監(jiān)測任務(wù)的檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)參加2022年重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)能力驗(yàn)證，并接受飛行檢查。
十三、注意事項(xiàng)
?。ㄒ唬┍O(jiān)測工作應(yīng)嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法》（原農(nóng)業(yè)部令2012年第7號），保證監(jiān)測結(jié)果的科學(xué)性、代表性和真實(shí)性。
?。ǘ└鞒袚?dān)監(jiān)測任務(wù)的質(zhì)檢中心要嚴(yán)格遵守方案規(guī)定的方法進(jìn)行抽樣、檢測和判定以及質(zhì)量控制。如有變動，我委將另行通知。
（三）抽檢樣品編號各單位自行編寫，但須保證樣品的唯一性和可追溯性。
?。ㄋ模┪唇?jīng)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會同意，任何單位和個(gè)人不得引用和公布監(jiān)測結(jié)果。
?。ㄎ澹┦屑壚斜O(jiān)測實(shí)施過程中若有問題和建議，請及時(shí)反饋我委。
?。┤蝿?wù)承擔(dān)單位聯(lián)系方式
1.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（重慶），黃永東，13452439091，654704245@qq.com；
2.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（重慶），武煊，89138930，19946812226，bioon@126.com；
3.重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心，鮑洪波，89183716，13708306820，460167419@qq.com；
4.萬州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，張乃華，58225117，18182293987，985997117@qq.com；
5.涪陵區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，郭健，72234335，15223831590，843552920@qq.com；
6.永川區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，李紅，13983647598，26359746@qq.com；
7.江津區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，安勝明，19922921526， 55263193@qq.com；
8.黔江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理站，王孝忠，79223368，18908278897，12561391@qq.com；楊麗萍，79223368，18183020358，940265924@qq.com；
9.開州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，任從珊，18223099723，348359612@qq.com；
10.璧山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，陳兵 ，15025375250，875309548@qq.com。
附表：
1. 種植業(yè)產(chǎn)品各任務(wù)承擔(dān)單位及監(jiān)測范圍、數(shù)量
2. 蔬菜、食用菌和水果監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
3. 畜禽產(chǎn)品監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
4. 水產(chǎn)品監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
5. 種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)測結(jié)果匯總表
附表1
種植業(yè)產(chǎn)品各任務(wù)承擔(dān)單位及監(jiān)測范圍、數(shù)量
注： 1.各質(zhì)檢機(jī)構(gòu)監(jiān)測任務(wù)量與2022市級農(nóng)發(fā)資金下達(dá)任務(wù)量一致；2.“三品一標(biāo)”監(jiān)測數(shù)量占抽樣總數(shù)的20%以上；3.由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，各監(jiān)測單位可根據(jù)監(jiān)測地實(shí)際生產(chǎn)情況靈活調(diào)整抽樣監(jiān)測時(shí)間及抽樣數(shù)量，但全年監(jiān)測任務(wù)總量不變。
附表2
蔬菜、食用菌和水果監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
注：各質(zhì)檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)監(jiān)測能力范圍內(nèi)的所有參數(shù)監(jiān)測。
附表3
畜禽產(chǎn)品監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
附表4
水產(chǎn)品監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
附件下載：
1. 附件2：2022年市、縣兩級農(nóng)產(chǎn)品（不含農(nóng)業(yè)投入品） 質(zhì)量安全定量監(jiān)測任務(wù)表.xls
2. 附表5：種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)測結(jié)果匯總表.xls
日期：2022-03-23
為強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》有關(guān)規(guī)定，我委決定2022年繼續(xù)對全市種植業(yè)產(chǎn)品（蔬菜、水果、食用菌）、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品開展質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測）（以下簡稱“例行監(jiān)測”）?，F(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下。
一、統(tǒng)籌謀劃，明確各級監(jiān)測職能定位
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測是實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的一項(xiàng)法定職責(zé)和基礎(chǔ)性工作，也是采取主動性、針對性防控措施，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要技術(shù)支撐，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門務(wù)必高度重視，保質(zhì)保量完成2022年例行監(jiān)測工作任務(wù)。全年全市農(nóng)產(chǎn)品定量監(jiān)測仍按照1.5批次/千人的任務(wù)總量，分市、區(qū)縣兩個(gè)層級實(shí)施，市和區(qū)縣按照0.5:1的比例確定監(jiān)測任務(wù)量。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委組織并實(shí)施市級例行監(jiān)測。各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門要履行法定職責(zé)，結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)實(shí)際，科學(xué)制定當(dāng)?shù)乩斜O(jiān)測方案，以正式文件上報(bào)我委并組織實(shí)施，作為市級例行監(jiān)測的補(bǔ)充，反映全貌。區(qū)縣級例行監(jiān)測品種可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際進(jìn)行調(diào)整，突出地域特色，避免出現(xiàn)“上下一般粗”；監(jiān)測參數(shù)可結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，但要客觀反映農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。同時(shí)，繼續(xù)將蔬菜、水果、茶葉、飼料和水產(chǎn)品中重金屬殘留納入監(jiān)測項(xiàng)目。嚴(yán)格落實(shí)隨機(jī)抽樣要求，增加產(chǎn)地、“三前”環(huán)節(jié)和禁限用藥物抽檢比例，將小農(nóng)散戶納入抽樣范圍。各涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要全面開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測工作，區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加強(qiáng)對鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管服務(wù)機(jī)構(gòu)的督促指導(dǎo)。市、區(qū)縣兩級例行監(jiān)測任務(wù)量見附件2。
二、優(yōu)化方式，確保科學(xué)性和時(shí)效性
堅(jiān)持隨機(jī)抽樣、科學(xué)抽樣原則，做到快速抽樣、快速檢測、快速出結(jié)果，確保檢測時(shí)效性。抽樣應(yīng)覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證開具主體，“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體。對檢測出的不合格樣品，特別是保供的“菜籃子”產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要及時(shí)將信息反饋我委，以便及時(shí)反饋受檢區(qū)縣做好風(fēng)險(xiǎn)防控和預(yù)警。針對不合格樣品，我委將跟進(jìn)開展監(jiān)督抽查，依法查處違法違規(guī)行為，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
三、強(qiáng)化監(jiān)測預(yù)警和檢打聯(lián)動
各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門要主動與市場監(jiān)管等部門建立聯(lián)動機(jī)制，及時(shí)通報(bào)抽檢結(jié)果，共同做好監(jiān)測預(yù)警和結(jié)果處理工作。推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)合執(zhí)法，依法處置抽檢不合格樣品。各區(qū)縣要根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、相關(guān)部門和本轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)監(jiān)測結(jié)果及日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的突出問題，及時(shí)對問題多的地區(qū)和產(chǎn)品跟進(jìn)開展禁限用農(nóng)獸藥和非法添加物監(jiān)督抽查，加大違禁藥物監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為。監(jiān)督抽查的組織實(shí)施和程序按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合和規(guī)范運(yùn)作，確保監(jiān)測工作質(zhì)量
市級例行監(jiān)測工作中，各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門要在抽樣監(jiān)測，特別是生產(chǎn)基地和屠宰場環(huán)節(jié)的抽樣檢測等方面，積極支持和配合承擔(dān)任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)。同時(shí)，對承擔(dān)任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)施監(jiān)督，確保例行監(jiān)測工作質(zhì)量。承擔(dān)市級例行監(jiān)測任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格遵守有關(guān)法律法規(guī)，科學(xué)、客觀、公正地做好抽樣和檢測工作。要主動與有關(guān)區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門做好溝通和協(xié)調(diào)，確保工作質(zhì)量。一旦發(fā)現(xiàn)有違反抽檢工作要求、弄虛作假等違規(guī)行為的，將依法嚴(yán)肅處理。各農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和屠宰場等受檢單位，要切實(shí)履行法定義務(wù)，積極配合抽樣工作。拒絕抽樣的受檢單位，將嚴(yán)格按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定予以處理。
在監(jiān)測工作中如有問題和建議，請及時(shí)反饋我委。
聯(lián) 系 人：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，李菁
聯(lián)系電話：89133703
電子郵箱：cqnwaqc@163.com
附件：1.2022年重慶市主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測）工作方案
2.2022年市、區(qū)縣兩級農(nóng)產(chǎn)品（不含農(nóng)業(yè)投入品） 質(zhì)量安全定量監(jiān)測任務(wù)表
重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
2022年3月18日
附件1
2022年重慶市主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測）工作方案
2022年，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委繼續(xù)組織對我市主要生產(chǎn)及消費(fèi)的種植業(yè)產(chǎn)品（蔬菜、水果和食用菌）、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品開展市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測）工作（以下簡稱“例行監(jiān)測”）。為保證市級例行監(jiān)測工作順利實(shí)施，特制定本方案。
一、監(jiān)測范圍和任務(wù)承擔(dān)單位
2022年市級例行監(jiān)測覆蓋全市所有區(qū)縣。種植業(yè)產(chǎn)品各任務(wù)承擔(dān)單位及監(jiān)測范圍見附表1；畜禽產(chǎn)品監(jiān)測任務(wù)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（重慶）承擔(dān)；水產(chǎn)品監(jiān)測任務(wù)由重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心承擔(dān)。畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品監(jiān)測范圍由任務(wù)承擔(dān)單位根據(jù)任務(wù)要求自行安排，并結(jié)合市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)，確保監(jiān)測范圍覆蓋全市所有區(qū)縣。
二、監(jiān)測時(shí)間
農(nóng)產(chǎn)品供給受季度、品種、地域等因素影響較大，2022年市級例行監(jiān)測各任務(wù)承擔(dān)單位不再按季度進(jìn)行抽樣，抽樣時(shí)間可根據(jù)抽樣地農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際情況靈活、多次進(jìn)行。
監(jiān)測品種和數(shù)量
市級例行監(jiān)測計(jì)劃共監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品樣品12375個(gè)。其中，種植業(yè)產(chǎn)品樣品10855個(gè)、畜禽產(chǎn)品樣品1040個(gè)、水產(chǎn)品樣品480個(gè)。
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種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)測品種應(yīng)為當(dāng)?shù)刂饕a(chǎn)和消費(fèi)品種，且所有樣品均為鮮品。全年共監(jiān)測種植業(yè)產(chǎn)品樣品10855個(gè)（含公開采購2350個(gè)），其中蔬菜7715個(gè)、食用菌860個(gè)、水果2280個(gè)。各任務(wù)承擔(dān)單位具體監(jiān)測數(shù)量見附表1。
1.蔬菜
蔬菜監(jiān)測品種主要包括綠葉菜類（葉用萵苣、油麥菜、蕹菜、芹菜、菠菜、蕪荽（香菜））、甘藍(lán)類（結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜）、根菜類（蘿卜、胡蘿卜）、瓜類（黃瓜、苦瓜、西葫蘆、絲瓜）、茄果類（番茄、茄子、辣椒）、白菜類（大白菜、普通白菜、菜薹（心））、豆類（豇豆、菜豆）、蔥蒜類（韭菜、洋蔥、蔥、蒜）、水生蔬菜（蓮藕）、薯芋類（馬鈴薯、山藥、生姜）等10大類產(chǎn)品。
食用菌監(jiān)測品種為香菇、平菇、雙孢蘑菇、金針菇、秀珍菇、黑木耳（含毛木耳）、茶樹菇、杏鮑菇和草菇。
2.水果
水果主要品種為柑橘、草莓、葡萄、桃、西瓜、梨、李子等產(chǎn)品。
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1.監(jiān)測品種
豬肉、豬肝、牛肉、羊肉、禽肉（雞肉、鴨肉）、禽蛋（雞蛋、鴨蛋和鵪鶉蛋）和生鮮乳。
2.監(jiān)測數(shù)量
全年共監(jiān)測畜禽產(chǎn)品樣品1040個(gè)（含生鮮乳30個(gè)、市級公開采購350個(gè)）。
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1.監(jiān)測品種
重點(diǎn)監(jiān)測目前市場上銷售的本地主產(chǎn)或可追溯的養(yǎng)殖水產(chǎn)品，監(jiān)測品種為大黃魚、加州鱸魚、草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、烏鱧、鳊魚、鱖魚和鯰魚等11種大宗水產(chǎn)品，樣品必須能代表監(jiān)測區(qū)縣的水產(chǎn)品實(shí)際生產(chǎn)和消費(fèi)情況。
2.監(jiān)測數(shù)量
全年共監(jiān)測水產(chǎn)品樣品480個(gè)（含市級公開采購200個(gè)）。
四、抽樣要求
（一）抽樣環(huán)節(jié)
范圍：生產(chǎn)基地（生產(chǎn)企業(yè)、種植養(yǎng)殖基地、散戶、農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場等，下同）、種植養(yǎng)殖場（大戶）、屠宰場（加工廠）、產(chǎn)地運(yùn)輸車（以下簡稱運(yùn)輸車）、水產(chǎn)品暫養(yǎng)池、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（以下簡稱“批發(fā)市場”）、農(nóng)貿(mào)市場。其中蔬菜、食用菌和水果在各抽樣區(qū)縣的生產(chǎn)基地、運(yùn)輸車和批發(fā)市場抽樣，生產(chǎn)基地要包含一定比例的散戶，農(nóng)貿(mào)市場作為抽樣檢查不足的補(bǔ)充。抽樣時(shí)需在抽樣單上備注生產(chǎn)基地的性質(zhì)（生產(chǎn)企業(yè)、散戶、合作社、家庭農(nóng)場）。如運(yùn)輸車樣品數(shù)量達(dá)不到要求，可在批發(fā)市場或農(nóng)貿(mào)市場補(bǔ)齊；如因季度原因，生產(chǎn)基地樣品數(shù)量不能滿足要求，可在運(yùn)輸車、批發(fā)市場或農(nóng)貿(mào)市場補(bǔ)齊；如果所抽樣區(qū)縣沒有水果生產(chǎn)基地或樣品數(shù)量不足，可在運(yùn)輸車、批發(fā)市場或農(nóng)貿(mào)市場補(bǔ)齊。畜禽產(chǎn)品在養(yǎng)殖場（大戶）、屠宰場（加工廠）、批發(fā)市場抽樣，樣品不足時(shí)可以在農(nóng)貿(mào)市場補(bǔ)齊。水產(chǎn)品在運(yùn)輸車（或暫養(yǎng)池）、批發(fā)市場抽樣，運(yùn)輸車（或暫養(yǎng)池）樣品不足時(shí)可以在農(nóng)貿(mào)市場補(bǔ)齊。
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1.種植業(yè)產(chǎn)品
蔬菜、食用菌和水果在生產(chǎn)基地、運(yùn)輸車和批發(fā)市場的抽樣比例為6 : 2 : 2。每個(gè)生產(chǎn)基地抽樣數(shù)量原則上不超過3個(gè)，同一品種限抽1次；同種蔬菜水果1輛運(yùn)輸車抽1個(gè)樣品。不得進(jìn)行單一品種抽樣，每一品種抽樣數(shù)量不得超過該種類抽樣總數(shù)的20%。
2.畜禽產(chǎn)品
禽蛋、禽肉在生產(chǎn)環(huán)節(jié)（養(yǎng)殖場、屠宰場，下同）和流通環(huán)節(jié)（批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市，下同）的抽樣比例原則上均為3：7。豬肝、豬肉在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)的抽樣比例為4：6，生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣不足的，可在流通環(huán)節(jié)補(bǔ)足。原則上牛肉、羊肉抽樣不足的，可抽取豬肝、豬肉樣品補(bǔ)足。生鮮乳在運(yùn)輸車和收奶站的抽樣抽樣比例為5 : 5。
3.水產(chǎn)品
運(yùn)輸車（或暫養(yǎng)池）與批發(fā)市場的抽樣比例原則上為6 : 4，實(shí)際抽樣比例可根據(jù)抽樣區(qū)縣水產(chǎn)品的實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整，但運(yùn)輸車（或暫養(yǎng)池）的取樣數(shù)量不得少于50%。
各類產(chǎn)品抽樣比例，根據(jù)實(shí)際抽樣情況，可作適當(dāng)調(diào)整。
（三）抽樣方式
各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)根據(jù)本方案要求，協(xié)助開展生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖場、屠宰場抽樣，并提供比抽樣基地?cái)?shù)原則上多一倍的生產(chǎn)基地名單，由抽樣人員隨機(jī)確定。抽樣應(yīng)覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證開具主體和“三品一標(biāo)”獲證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位。具體抽樣時(shí)，所抽的生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖基地、屠宰場、運(yùn)輸車、暫養(yǎng)池、批發(fā)市場等地點(diǎn)應(yīng)具有代表性，監(jiān)測地點(diǎn)要能反映當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售和管理水平。被抽取的樣品應(yīng)能明確生產(chǎn)主體，如確實(shí)沒有生產(chǎn)主體信息，也要明確產(chǎn)地到縣區(qū)一級，盡量抽取本地生產(chǎn)的樣品，不抽取來源不詳?shù)臉悠罚龅綐悠房勺匪荨３闃尤藛T要按照受檢地政府的防控要求，在做好自身防護(hù)前提下，開展抽樣工作。
五、監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
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1.抽樣方法
蔬菜、食用菌和水果抽樣按《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》（NY/T 789-2004）規(guī)定執(zhí)行。
2.監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
蔬菜、食用菌和水果監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法見附表2。
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1.抽樣方法
畜禽產(chǎn)品抽樣按《動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范》（NY/T 1897-2010）規(guī)定執(zhí)行。
2.監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
豬肉監(jiān)測磺胺類和四環(huán)素類藥物；豬肝、牛肉、羊肉監(jiān)測β-受體激動劑類；禽肉和禽蛋監(jiān)測金剛烷胺、氟喹諾酮類和酰胺醇類藥物。具體監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法見附表3。
（三）水產(chǎn)品
1.抽樣方法
水產(chǎn)品抽樣按《水產(chǎn)品抽樣規(guī)范》（GB/T 30891-2014）規(guī)定執(zhí)行。
2.監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
水產(chǎn)品監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法見附表4。
六、判定依據(jù)和原則
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種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留按GB 2763-2021進(jìn)行判定，所監(jiān)測項(xiàng)目全部合格者，判定為“該產(chǎn)品所檢項(xiàng)目符合GB 2763-2021及例行監(jiān)測的要求”；有一項(xiàng)指標(biāo)不合格者，即判定為“該產(chǎn)品不合格”。其中，國家公告規(guī)定的禁限用農(nóng)藥，在限定范圍內(nèi)均為不得檢出。重金屬殘留按GB 2762-2017進(jìn)行判定，有一項(xiàng)指標(biāo)不合格者，即判定為“該產(chǎn)品不合格”。
各承擔(dān)單位在檢測過程中如檢出的禁限用農(nóng)藥檢出值達(dá)到0.5mg/kg以上，常規(guī)農(nóng)藥檢出值達(dá)到限量標(biāo)準(zhǔn)20倍以上，或出現(xiàn)異常值時(shí)，除按上述要求進(jìn)行確認(rèn)外，還應(yīng)盡快將情況上報(bào)我委，由我委指定其他質(zhì)檢中心進(jìn)行復(fù)檢。
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1.禁用藥物瘦肉精類（克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西馬特羅、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅）在豬肝、牛肉和羊肉中不得檢出，判定限為0.5μg/kg；
2.禁用藥物、非法添加物氯霉素、金剛烷胺在禽肉和禽蛋中不得檢出，判定限為檢測方法的定量限。其中，禽肉：金剛烷胺≤2.0 μg/kg，氯霉素≤0.2 μg/kg；禽蛋：金剛烷胺≤2.0 μg/kg，氯霉素≤1.0 μg/kg；
3.食品動物中停止使用的藥物氟喹諾酮類（氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星和洛美沙星）在禽肉和禽蛋中的判定限為檢測方法的定量限，各≤1.0μg/kg；
4.產(chǎn)蛋期禁用藥物氟喹諾酮類（恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、達(dá)氟沙星）和酰胺醇類（氟苯尼考（以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計(jì)）、甲砜霉素）在禽蛋中不得檢出，判定限為檢測方法的定量限，各≤1.0μg/kg；
5.常規(guī)藥物磺胺類和四環(huán)素類在豬肉中的殘留按《食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）判定；
6.常規(guī)藥物恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、達(dá)氟沙星、甲砜霉素和氟苯尼考（以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計(jì)）在禽肉中的殘留按《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）判定。
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1.禁用藥物氯霉素不得檢出，判定限為檢測方法的定量限≤0.3μg/kg；
2.禁用藥物孔雀石綠不得檢出，判定限為檢測方法的定量限，孔雀石綠和隱色孔雀石綠的總量≤1.0μg/kg；
3.禁用藥物硝基呋喃類代謝物不得檢出，判定限為檢測方法的定量限，AOZ、SEM、AMOZ和AHD各≤1.0μg/kg；
4.食品動物中停止使用藥物氟喹諾酮類（諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星）不得檢出，判定限為檢測方法的定量限，各≤2.0μg/kg；
5.常規(guī)藥物酰氨醇類的判定限為甲砜霉素≤50μg/kg，氟苯尼考和氟苯尼考胺的總量≤1000μg/kg；
6.常規(guī)藥物氟喹諾酮類的判定限為恩諾沙星和環(huán)丙沙星的總量≤100μg/kg；
7.常規(guī)藥物磺胺類的判定限為磺胺嘧啶等12種的總量≤100μg/kg;
8.重金屬鉛、鎘殘留按《食品中污染物限量》（GB2762-2017）判定。
七、復(fù)檢
為保證市級例行監(jiān)測工作質(zhì)量，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委指定農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（重慶）負(fù)責(zé)市級例行監(jiān)測種植業(yè)產(chǎn)品其他任務(wù)承擔(dān)單位的復(fù)檢工作，承擔(dān)市級例行監(jiān)測畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品的復(fù)檢工作。每次市級例行監(jiān)測工作結(jié)束之后，由承擔(dān)復(fù)檢工作的技術(shù)單位隨機(jī)選擇市級例行監(jiān)測任務(wù)承擔(dān)單位開展復(fù)檢。復(fù)檢工作包括現(xiàn)場檢查和樣品復(fù)查，復(fù)查樣品比例為該次樣品總數(shù)的5%，具體復(fù)檢時(shí)間由技術(shù)單位確定，但每次復(fù)檢需在當(dāng)次例行監(jiān)測工作結(jié)束后2個(gè)月內(nèi)完成。
八、監(jiān)測結(jié)果報(bào)送和會商
（一）監(jiān)測結(jié)果報(bào)送
1.各任務(wù)承擔(dān)單位要堅(jiān)持快抽、快檢、快報(bào)。原則上監(jiān)測工作應(yīng)在抽樣后15天之內(nèi)完成。如遇不合格樣品，經(jīng)確認(rèn)后應(yīng)于抽樣后3天之內(nèi)將不合格樣品信息及檢驗(yàn)報(bào)告（原件，一式兩份）上報(bào)我委。
2.市、縣兩級例行監(jiān)測結(jié)果均采用重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測信息采集系統(tǒng)（以下簡稱“監(jiān)測系統(tǒng)”）實(shí)時(shí)上報(bào)。
3.2022年市級例行監(jiān)測抽樣、監(jiān)測及數(shù)據(jù)上報(bào)工作11月底前完成。請各任務(wù)單位于2022年12月10日前按監(jiān)測區(qū)縣匯總上報(bào)全年監(jiān)測數(shù)據(jù)及總結(jié)分析報(bào)告。我委將就任務(wù)完成時(shí)效性嚴(yán)格打表，請各單位務(wù)必高度重視，以免影響下一年度任務(wù)下達(dá)。
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市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委將適時(shí)邀請有關(guān)專家、任務(wù)承擔(dān)單位和部分區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門的有關(guān)同志對各次和半（全）年監(jiān)測結(jié)果進(jìn)行會商（其中，第一、三季度以專家為主進(jìn)行小范圍會商，第二、四季度全市范圍會商）。針對監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的重大安全隱患通過會商進(jìn)行深入分析、查找原因，并及時(shí)采取監(jiān)管措施。
九、監(jiān)測結(jié)果及總結(jié)分析報(bào)告
?。ㄒ唬┛偨Y(jié)分析報(bào)告內(nèi)容
1.監(jiān)測結(jié)果總體概況。
2.監(jiān)測基本情況。包括監(jiān)測區(qū)縣、監(jiān)測環(huán)節(jié)、監(jiān)測種類、抽樣數(shù)量、檢測參數(shù)等。
3.當(dāng)?shù)乇O(jiān)測產(chǎn)品的銷售和質(zhì)量總體情況。
4.監(jiān)測結(jié)果分析
?。?）各監(jiān)測區(qū)縣結(jié)果比較；
（2）各監(jiān)測環(huán)節(jié)結(jié)果比較；
（3）不同藥物（污染物）殘留檢出率（超標(biāo)率）結(jié)果比較；
?。?）監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的突出問題；
?。?）不合格樣品的溯源情況；
（6）原因分析；
（7）對策、措施和建議等。
?。ǘ┍O(jiān)測結(jié)果匯總
畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品監(jiān)測結(jié)果匯總表上報(bào)格式不變。種植業(yè)產(chǎn)品請統(tǒng)一使用“種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)測結(jié)果匯總表”（附表5），以便于數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總，同時(shí)除上述表格必填必報(bào)外，各單位可根據(jù)實(shí)際情況自行添加各類匯總表。
十、工作經(jīng)費(fèi)
市級例行監(jiān)測：2022年市級農(nóng)發(fā)資金中已下達(dá)的市級例行監(jiān)測任務(wù)量及經(jīng)費(fèi)，按已下達(dá)要求執(zhí)行，請各任務(wù)承擔(dān)單位在“2022年市級部門預(yù)算項(xiàng)目支出”列支，并按照相關(guān)要求，?？顚Ｓ?。
縣級例行監(jiān)測：工作經(jīng)費(fèi)由縣級財(cái)政承擔(dān)。
十一、其他要求
?。ㄒ唬┒勘O(jiān)測數(shù)量
按照國家有關(guān)規(guī)定，全市農(nóng)產(chǎn)品（不含農(nóng)業(yè)投入品）質(zhì)量安全定量監(jiān)測（例行監(jiān)測、風(fēng)險(xiǎn)評估和監(jiān)督抽查總量）樣品量需達(dá)到1.5個(gè)/千人，按2021年統(tǒng)計(jì)年鑒中重慶市常住人口3209萬計(jì)算，全市（市、縣兩級）需定量監(jiān)測樣品48135個(gè)。市和區(qū)縣按照0.5:1比例分別承擔(dān)任務(wù)，即市級定量監(jiān)測樣品量需達(dá)到16045個(gè)，縣級定量監(jiān)測樣品量需達(dá)到32090個(gè)。市級定量監(jiān)測16045個(gè)樣品中，市級風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測樣品量為13375個(gè)（含市級例行監(jiān)測樣品12375個(gè)，市級風(fēng)險(xiǎn)評估樣品1000個(gè)）、市級監(jiān)督抽查樣品2675個(gè)（市級監(jiān)督抽查比例占市級風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測樣品量的20%）?？h級例行監(jiān)測、監(jiān)督抽查任務(wù)量按照上述規(guī)定計(jì)算（人口數(shù)以2021年統(tǒng)計(jì)年鑒發(fā)布的2020年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)）。2022年市、縣兩級農(nóng)產(chǎn)品（不含農(nóng)業(yè)投入品）質(zhì)量安全定量監(jiān)測任務(wù)表見附件2。
?。ǘz測機(jī)構(gòu)資質(zhì)
定量檢測工作應(yīng)由具有相應(yīng)資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)承擔(dān)。即檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)同時(shí)持有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核合格證（CATL）和檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書（CMA），且兩個(gè)證書均包含委托檢測產(chǎn)品所有應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目及相應(yīng)檢測方法。
市級例行監(jiān)測：檢測工作由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委委托（含購買服務(wù)）具有資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)具體承擔(dān)。
縣級例行監(jiān)測：各區(qū)縣委托具有相應(yīng)資質(zhì)檢測機(jī)構(gòu)實(shí)施。
（三）檢測機(jī)構(gòu)報(bào)備
各區(qū)縣上報(bào)檢測機(jī)構(gòu)報(bào)備資料包括：
1.機(jī)構(gòu)簡介；
2.采購合同；
3.中標(biāo)檢測機(jī)構(gòu)CATL和CMA證書及附表（復(fù)印件），封面和騎縫加蓋檢測機(jī)構(gòu)公章；對應(yīng)采購合同中的參數(shù)，分別在CATL和CMA證書附表中用醒目顏色將參數(shù)標(biāo)注，以便核對。
十二、監(jiān)督檢查
?。ㄒ唬榇_保例行監(jiān)測任務(wù)達(dá)到預(yù)期績效目標(biāo)，我委將適時(shí)、隨機(jī)對例行監(jiān)測任務(wù)承擔(dān)單位抽樣及檢驗(yàn)檢測情況開展監(jiān)督檢查。
?。ǘ榇_保監(jiān)測結(jié)果的準(zhǔn)確性，承擔(dān)2022年市、縣兩級例行監(jiān)測任務(wù)的檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)參加2022年重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)能力驗(yàn)證，并接受飛行檢查。
十三、注意事項(xiàng)
?。ㄒ唬┍O(jiān)測工作應(yīng)嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法》（原農(nóng)業(yè)部令2012年第7號），保證監(jiān)測結(jié)果的科學(xué)性、代表性和真實(shí)性。
?。ǘ└鞒袚?dān)監(jiān)測任務(wù)的質(zhì)檢中心要嚴(yán)格遵守方案規(guī)定的方法進(jìn)行抽樣、檢測和判定以及質(zhì)量控制。如有變動，我委將另行通知。
（三）抽檢樣品編號各單位自行編寫，但須保證樣品的唯一性和可追溯性。
?。ㄋ模┪唇?jīng)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會同意，任何單位和個(gè)人不得引用和公布監(jiān)測結(jié)果。
?。ㄎ澹┦屑壚斜O(jiān)測實(shí)施過程中若有問題和建議，請及時(shí)反饋我委。
?。┤蝿?wù)承擔(dān)單位聯(lián)系方式
1.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（重慶），黃永東，13452439091，654704245@qq.com；
2.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（重慶），武煊，89138930，19946812226，bioon@126.com；
3.重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心，鮑洪波，89183716，13708306820，460167419@qq.com；
4.萬州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，張乃華，58225117，18182293987，985997117@qq.com；
5.涪陵區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，郭健，72234335，15223831590，843552920@qq.com；
6.永川區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，李紅，13983647598，26359746@qq.com；
7.江津區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，安勝明，19922921526， 55263193@qq.com；
8.黔江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理站，王孝忠，79223368，18908278897，12561391@qq.com；楊麗萍，79223368，18183020358，940265924@qq.com；
9.開州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，任從珊，18223099723，348359612@qq.com；
10.璧山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，陳兵 ，15025375250，875309548@qq.com。
附表：
1. 種植業(yè)產(chǎn)品各任務(wù)承擔(dān)單位及監(jiān)測范圍、數(shù)量
2. 蔬菜、食用菌和水果監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
3. 畜禽產(chǎn)品監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
4. 水產(chǎn)品監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
5. 種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)測結(jié)果匯總表
附表1
種植業(yè)產(chǎn)品各任務(wù)承擔(dān)單位及監(jiān)測范圍、數(shù)量
| 序號 | 任務(wù)承擔(dān)單位 | 監(jiān)測區(qū)縣 | 全年抽樣數(shù)量（個(gè)） | 全年抽樣 數(shù)量小計(jì) （個(gè)） | |||
| 非主城區(qū)縣 | 主城區(qū) | 蔬菜 | 食用菌 | 水果 | |||
| 1 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（重慶） | 黔江區(qū)、彭水縣、酉陽縣、秀山縣、江津區(qū)、梁平區(qū)、忠縣、豐都縣、石柱縣 | / | 1405 | 200 | 500 | 2105 |
| 2 | 萬州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 | 長壽區(qū)、璧山區(qū)、銅梁區(qū)、墊江縣 | 大渡口區(qū) | 800 | 100 | 300 | 1200 |
| 3 | 永川區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 | 渝北區(qū)、北碚區(qū)、開州區(qū)、潼南區(qū) | 渝中區(qū) | 800 | 100 | 300 | 1200 |
| 4 | 涪陵區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 | 奉節(jié)縣、巫山縣、巫溪縣、城口縣 | 南岸區(qū) | 800 | 100 | 300 | 1200 |
| 5 | 江津區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 | 永川區(qū)、大足區(qū)、榮昌區(qū)、萬盛經(jīng)開區(qū) | 江北區(qū) | 700 | 100 | 200 | 1000 |
| 6 | 黔江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理站 | 巴南區(qū)、武隆區(qū)、南川區(qū)、綦江區(qū) | 沙坪壩區(qū) | 700 | 100 | 200 | 1000 |
| 7 | 開州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 | 涪陵區(qū)、合川區(qū) | 九龍坡區(qū)、高新區(qū) | 350 | 50 | 100 | 500 |
| 8 | 璧山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 | 云陽縣、萬州區(qū) | / | 210 | 30 | 60 | 300 |
| 9 | 市級公開采購 | 另行公布 | 1950 | 80 | 320 | 2350 | |
| 合 計(jì) | 7715 | 860 | 2280 | 10855 | |||
附表2
蔬菜、食用菌和水果監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
| 監(jiān)測項(xiàng)目 | 檢測方法 |
| 禁用農(nóng)藥（5種）：甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、六六六、三氯殺螨醇 限用農(nóng)藥（11種）：甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜）、氧樂果、水胺硫磷、甲基異柳磷、克百威（包括3-羥基克百威）、涕滅威（包括涕滅威砜和涕滅威亞砜）、毒死蜱、三唑磷、樂果、乙酰甲胺磷、滅多威 常規(guī)農(nóng)藥（26種）：氰戊菊酯、敵敵畏、丙溴磷、殺螟硫磷、二嗪磷、馬拉硫磷、亞胺硫磷、伏殺硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、異菌脲、甲萘威、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、多菌靈、吡蟲啉 | NY/T 761-2008或 GB 23200.8-2016或 GB/T 20769-2008或 GB 23200.113-2018或 GB 23200.121-2021 |
| 限用農(nóng)藥（1種）：氟蟲腈（包括氟甲腈、氟蟲腈硫醚、氟蟲腈砜） 常規(guī)農(nóng)藥（23種）：啶蟲脒、噠螨靈、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、烯酰嗎啉、蟲螨腈、咪鮮胺、嘧菌酯、二甲戊樂靈、噻蟲嗪、氟啶脲、滅幼脲、滅蠅胺、甲霜靈、霜霉威、多效唑、氯吡脲、氯蟲苯甲酰胺、氯菊酯（異構(gòu)體之和）、醚菊酯、蟲酰肼、吡唑醚菌酯 | GB 23200.8-2016或 GB/T 20769-2008或 GB 23200.113-2018或 GB 23200.121-2021 |
| 常規(guī)農(nóng)藥（1種）：阿維菌素 | GB 23200.19或 GB 23200.20-2016或 GB 23200.121-2021 |
| 常規(guī)農(nóng)藥（1種）：除蟲脲 | GB/T 5009.147或 GB 23200.34-2016或 GB 23200.45-2016或 GB 23200.121-2021 |
| 重金屬（2種）：鉛、鎘 | 鉛:GB 5009.268-2016或GB 5009.12-2017； 鎘:GB 5009.268-2016或GB 5009.15-2014 |
附表3
畜禽產(chǎn)品監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
| 品種 | 監(jiān)測項(xiàng)目 | 檢測方法 |
| 豬肉 | 常規(guī)藥物 磺胺類（磺胺間甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉） | 磺胺類藥物在動物可食性組織中殘留的高效液相色譜檢測方法（參見農(nóng)質(zhì)發(fā)〔2014〕5號文件附錄） 畜禽肉中十六種磺胺類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（GB/T 20759） |
| 常規(guī)藥物 四環(huán)素類（金霉素、土霉素、四環(huán)素、強(qiáng)力霉素） | 動物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留檢測方法 液相色譜—質(zhì)譜/質(zhì)譜法與高效液相法（GB/T 21317） | |
| 禽肉 | 常規(guī)藥物 氟喹諾酮類（恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、達(dá)氟沙星） | 禽肉和禽蛋中氟喹諾酮類藥物及金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法操作細(xì)則 （中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所自建方法） |
| 食品動物中停止使用藥物 氟喹諾酮類（氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、洛美沙星） | ||
| 常規(guī)藥物 酰胺醇類（氟苯尼考、氟苯尼考胺和甲砜霉素） | 禽肉和禽蛋中酰胺醇類藥物及代謝物殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所自建方法） | |
| 禁用藥物 氯霉素 | ||
| 禁用藥物 金剛烷胺 | 動物性食品中金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（GB31660.5-2019） 禽肉和禽蛋中氟喹諾酮類藥物及金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法操作細(xì)則 （中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所自建方法） | |
| 禽蛋 | 產(chǎn)蛋期禁用藥物 氟喹諾酮類（恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、達(dá)氟沙星） | 禽肉和禽蛋中氟喹諾酮類藥物及金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法操作細(xì)則 （中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所自建方法） |
| 食品動物中停止使用藥物 氟喹諾酮類（氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、洛美沙星） | ||
| 禁用藥物 氯霉素 | 禽肉和禽蛋中酰胺醇類藥物及代謝物殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所自建方法） | |
| 產(chǎn)蛋期禁用藥物 酰胺醇類（氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲砜霉素） | ||
| 禁用藥物 金剛烷胺 | 動物性食品中金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（GB31660.5-2019） 禽肉和禽蛋中氟喹諾酮類藥物及金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法操作細(xì)則 （中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所自建方法） | |
| 豬肝、牛肉、羊肉 | 禁用藥物 瘦肉精類（克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西馬特羅、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅） | 動物源性食品中β-受體激動劑殘留檢測 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（農(nóng)業(yè)部1025公告-18-2008或標(biāo)準(zhǔn)修訂征求意見稿） |
| 生鮮乳 | 硫氰酸根 | 生乳中硫氰酸根的測定方法（MRT/B 8-2016） |
| 堿類物質(zhì) | 生鮮乳中堿類物質(zhì)測定方法（MRT/B 7-2016） | |
| 三聚氰胺 | 原料乳中三聚氰胺快速檢測 液相色譜法 （GB/T 22400-2008） | |
| 革皮水解物 | 生乳中L－羥脯氨酸的測定（NY/T 3130-2017） |
水產(chǎn)品監(jiān)測項(xiàng)目和檢測方法
| 監(jiān)測項(xiàng)目 | 檢測方法 |
| 禁用藥物氯霉素 | 按GB/T 20756—2006《可食動物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考?xì)埩袅康臏y定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法》，SN/T 1865-2016《出口動物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺殘留量的測定 液相色譜－質(zhì)譜/質(zhì)譜法》進(jìn)行檢測。 |
| 常規(guī)藥物酰胺醇類（甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺） | |
| 禁用藥物孔雀石綠（包括孔雀石綠和隱無色孔雀石綠） | 按GB/T 20361—2006《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定—高效液相色譜熒光檢測法》檢測，陽性樣品按GB/T 19857—2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定》液質(zhì)法確證；或直接按GB/T 19857—2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定》液質(zhì)法進(jìn)行檢測。 |
| 禁用藥物硝基呋喃類代謝物（包括呋喃唑酮代謝物AOZ、呋喃它酮代謝物AMOZ、呋喃西林代謝物SEM和呋喃妥因代謝物AHD） | 按農(nóng)業(yè)部公告第783號—1—2006《 水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法》進(jìn)行檢測。 |
| 常規(guī)藥物磺胺類（包括磺胺噻唑、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基異噁唑、磺胺多辛、磺胺異噁唑、磺胺喹噁啉、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪和磺胺甲噻二唑等12種） | 按農(nóng)業(yè)部公告第1077號—1—2008《水產(chǎn)品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法》進(jìn)行檢測。 |
| 常規(guī)藥物氟喹諾酮類（包括恩諾沙星、環(huán)丙沙星） | 按農(nóng)業(yè)部公告第1077號—1—2008《水產(chǎn)品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法》進(jìn)行檢測。 |
| 食品動物中停止使用藥物氟喹諾酮類（諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星） | |
| 重金屬 鉛、鎘 | 按GB5009.12-2017《食品中的鉛的測定》和 GB5009.15-2014《食品中的鎘的測定》進(jìn)行檢測。 |
1. 附件2：2022年市、縣兩級農(nóng)產(chǎn)品（不含農(nóng)業(yè)投入品） 質(zhì)量安全定量監(jiān)測任務(wù)表.xls
2. 附表5：種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)測結(jié)果匯總表.xls
日期：2022-03-23
