藍莓是一種新興的小漿果樹種，是繼草莓之后的世界第二大漿果，在全球的栽培面積迅速增長，進入了快速發(fā)展期。中國藍莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)開始于2000年，發(fā)展至今僅20年的時間，種植面積從10hm2發(fā)展到6.64萬hm2，總產(chǎn)量達到34.72萬t。四川省進行規(guī)?；N植藍莓比較晚，其種植規(guī)模迅速增長，同時也存在諸多問題制約著四川省藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，探究分析四川省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并提出有效解決對策與建議，對促進四川省藍莓產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展有重要意義。
四川省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
種植規(guī)模和產(chǎn)量
四川省于2007年在成都平原開始商業(yè)化種植藍莓，以成都平原為中心向四周縣市區(qū)輻射。目前四川省藍莓種植面積和產(chǎn)量分別在全國排名第4、第2，成為主要的藍莓商業(yè)化種植區(qū)。2007—2011年，四川省藍莓種植面積發(fā)展緩慢，處于規(guī)模化種植試驗示范階段；2011年以后進入了快速發(fā)展階段，種植面積由148hm2增加到6667hm2，增長約45倍；產(chǎn)量由10t增加到50000t，增加約5000倍（表1）；近年來種植面積和產(chǎn)量均呈上升態(tài)勢，隨著種植技術(shù)的規(guī)范化，單位面積產(chǎn)量上升顯著。截至2020年底，四川省有80多個縣市發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)，種植面積占全國總面積的10.04%，總產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的14.40%，其中鮮果占比為60%。
生態(tài)產(chǎn)區(qū)及優(yōu)勢品種
四川省位于中國西南地區(qū)內(nèi)陸，地貌東西差異大，地形復雜多樣，由山地、丘陵、平原和高原構(gòu)成，從而形成了中國氣候帶最多的省區(qū)之一，四川盆地及周圍山地屬中亞熱帶濕潤氣候區(qū)、川西南山地亞熱帶半濕潤氣候區(qū)、川西北高山高原高寒氣候區(qū)。在四川省復雜多樣的氣候條件下，逐步形成了多生態(tài)區(qū)域，適宜不同類型的藍莓生長。因此，可以根據(jù)四川省的氣候差異發(fā)展不同生態(tài)區(qū)的藍莓，分時段成熟，實現(xiàn)周年生產(chǎn)藍莓（表2）。
攀西地區(qū)位于四川省西南部，包括攀枝花市、西昌市、會理市、德昌縣、米易縣等位于攀西大裂谷的安寧河平原，屬于干熱河谷氣候，光熱資源、水資源豐富。根據(jù)該地區(qū)的氣候特征，很適宜發(fā)展極早熟的藍莓品種，利用露地栽培與設(shè)施栽培相結(jié)合，實現(xiàn)國內(nèi)藍莓空檔期1—5月鮮果上市，錯季生產(chǎn)，具有明顯的價格優(yōu)勢。
成都平原位于四川盆地西部，四周群山環(huán)抱，土壤肥沃，四季分明，日照少，氣候溫和，降雨充沛，屬暖濕亞熱帶太平洋東南季風氣候區(qū)，適宜發(fā)展早熟、大果型的鮮食藍莓品種進行觀光采摘。該區(qū)域大多屬于水稻土、紫色土，比較黏重，透氣性差，容易發(fā)生澇害，因此藍莓種植前需要投入大量的改土成本，適宜發(fā)展基質(zhì)栽培模式降低土壤改良投入，同時利用設(shè)施栽培可以減少花期和果期的病蟲害，提升藍莓品質(zhì)。
川中丘陵區(qū)屬于四川省東部，以丘陵廣布、溪溝縱橫為其顯著地理特征。土壤以紫紅色砂巖和泥巖為主，年降水量900~1000mm，冬干春旱明顯，是四川省著名的旱區(qū)。因此該區(qū)域發(fā)展藍莓，先要解決水資源的問題，再進行土壤改良種植藍莓，適宜種植適應性強、高產(chǎn)的藍莓品種。
二半山區(qū)主要指雅安和西昌區(qū)域的二半山區(qū)，腐殖土較豐富，呈微酸性，適宜發(fā)展原生態(tài)藍莓種植。該區(qū)域利用其土壤優(yōu)勢，可不用改良土壤，直接種植藍莓，大大降低了藍莓的種植成本，適宜種植適應性強、高產(chǎn)、鮮食和加工兼可的藍莓品種。
川西高原區(qū)主要指甘孜州和阿壩州藏區(qū)，該區(qū)域海拔高，光照豐富，草甸土豐富，適宜發(fā)展北高叢系列晚熟藍莓品種，錯峰上市，體現(xiàn)價格優(yōu)勢。
生產(chǎn)模式
藍莓是一種具有較高經(jīng)濟價值和廣闊開發(fā)前景的新興小漿果樹種，吸引了大量的金融資本和工商資本投入到藍莓產(chǎn)業(yè)，使藍莓產(chǎn)業(yè)近幾年得到迅速發(fā)展。成都老農(nóng)王是四川省首批進入藍莓產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，發(fā)展的是以觀光采摘為目標的休閑農(nóng)業(yè)；聯(lián)想佳沃也在成都建立了藍莓種苗繁育基地，助推了藍莓產(chǎn)業(yè)在四川省的發(fā)展；海升集團利用政府的扶貧政策，在四川巴中平昌、會東建立了上千畝的藍莓生產(chǎn)基地；川浙兩省供銷社聯(lián)合浙江藍美公司開啟了川浙藍莓產(chǎn)業(yè)扶貧項目，主要發(fā)展以加工為目標的品種；以會東超越藍莓為代表，在全省進行藍莓基質(zhì)栽培模式的推廣應用。因此，全省基本形成了龍頭企業(yè)帶動種植企業(yè)、種植大戶和專業(yè)合作社共同推動藍莓產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
品牌與市場
發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)需要建立完善的商業(yè)模式，而作為經(jīng)營者，要發(fā)展規(guī)?；?、商業(yè)化、品牌化的藍莓產(chǎn)業(yè)，就需要重視藍莓生產(chǎn)的質(zhì)量和技術(shù)，嚴格把控好質(zhì)量關(guān)，爭取建立四川省特有的藍莓品牌。目前四川省整個藍莓市場，各個企業(yè)或種植戶僅注冊了自己的商標，并沒有形成特有的品牌。而創(chuàng)建和培育企業(yè)自主品牌則是成為企業(yè)贏得市場占有率和增加市場競爭力的重要標志，藍莓生產(chǎn)企業(yè)應根據(jù)自身的生產(chǎn)特點注冊各自的企業(yè)品牌，有效發(fā)揮品牌核心價值，保持品牌優(yōu)勢。四川商超出售的藍莓品牌主要是聯(lián)想佳沃、美國卓莓（Driscoll's）的怡顆莓，只有少部分本地藍莓銷售。
四川省藍莓的鮮果比率為60%，主要是以觀光采摘、水果經(jīng)銷商、地方小商販采購銷售和電商線上銷售等方式。藍莓的鮮果市場體現(xiàn)了“優(yōu)勢品種、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢品質(zhì)和優(yōu)勢價格”，3月初至5月中旬處于較高的價位階段，5月下旬以后處于較低的價位階段，7月底至8月中旬藍莓價格開始回升，因此四川省的鮮食藍莓需要發(fā)展極早熟或晚熟品種，在市場價格競爭中才具有優(yōu)勢。
四川省發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢
自然優(yōu)勢
四川省位于亞熱帶范圍內(nèi)，由于復雜的地形和不同季風環(huán)流的交替影響，氣候復雜多樣。東部盆地屬亞熱帶濕潤氣候；西部高原在地形作用下，以垂直立體氣候為主。復雜多樣的氣候類型，有利于針對不同生態(tài)區(qū)進行藍莓生產(chǎn)布局，延長藍莓的上市周期，實現(xiàn)周年生產(chǎn)藍莓。
四川省的土壤類型以紫色土和水稻土為主，而酸性的紫色土面積達208.09萬hm2，而藍莓對土壤的要求是pH值為4.5~5.5，適宜于酸性土壤環(huán)境。另外，四川省的草甸土資源也非常豐富，總面積為1228.94萬hm2，有機質(zhì)含量高；在川西北高原，泥炭土的面積為27.44萬hm2，其有機質(zhì)積累多，是種植藍莓必備的原材料之一。因此，四川省豐富的土壤資源也是發(fā)展藍莓的特有優(yōu)勢。
種質(zhì)資源優(yōu)勢
四川省野生藍莓資源豐富，擁有野生越橘屬品種23個，主要分布于西南部和東北部。民間早有利用野生藍莓的習俗，果實或植株均可藥食兩用，其中烏鴉果果實成熟時味酸甜，可食；全株藥用，有舒筋絡(luò)、祛風濕、陣痛作用。此外，還先后引進國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)藍莓品種，種質(zhì)資源豐富，為選育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)藍莓品種提供了育種材料。
產(chǎn)品市場優(yōu)勢
藍莓果實含有豐富的營養(yǎng)成分，富含鞣花酸、花色苷、黃酮、果膠等物質(zhì)，屬于維生素和微量元素含量均高的營養(yǎng)保健果品。除一般的營養(yǎng)保健功效外，還具有抗氧化、增強人體免疫力、改善視力、延緩衰老等功能，被譽為“漿果之王”。隨著國內(nèi)消費者對保健、營養(yǎng)重視程度的提高，藍莓產(chǎn)品的市場需求逐漸擴大。2020年海關(guān)總署官網(wǎng)公布了美國、加拿大、墨西哥、智利、秘魯、阿根廷、烏拉圭的藍莓進入我國進口水果的名錄，其中2019年秘魯藍莓出口額達8.1億美元，使秘魯首次成為世界上最大的藍莓供應國，智利屈居第二。國內(nèi)的藍莓鮮果遠遠不能滿足國內(nèi)市場的需求，市場前景廣闊。
四川省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的
主要問題
缺乏科學規(guī)劃，未突出區(qū)域優(yōu)勢
四川省的藍莓生產(chǎn)主要集中在成都平原區(qū)域，成都及周邊縣市區(qū)均是小規(guī)模分散發(fā)展種植藍莓，并沒有形成規(guī)?；?；但近年來在扶貧政策的引導下，巴中和涼山州大力發(fā)展藍莓特色產(chǎn)業(yè)作為扶貧產(chǎn)業(yè)，其中海升集團在平昌和會東建立了千畝藍莓基地，采用露地栽培和設(shè)施栽培2種模式發(fā)展藍莓，以鮮食為主；浙江藍美聯(lián)合四川省供銷社在巴中、達州、綿陽、涼山州等地的貧困村發(fā)展了上萬畝藍莓種植基地，以加工為主。目前，四川省大部分藍莓種植企業(yè)在基地選址、品種選擇上缺乏科學規(guī)劃，基地選址不合理造成干旱、水澇，導致藍莓種植失敗；品種選擇布局不當，導致不開花結(jié)果或只開花不結(jié)果，造成嚴重的經(jīng)濟損失。因此，四川省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展應考慮市場、土壤、氣候條件等因素，利用區(qū)域優(yōu)勢來科學規(guī)劃形成優(yōu)勢特色藍莓產(chǎn)區(qū)。
標準化程度低，品牌意識弱
藍莓產(chǎn)業(yè)是一個新興產(chǎn)業(yè)，四川省藍莓商業(yè)栽培起步較晚，前期沒有形成藍莓生產(chǎn)技術(shù)標準。目前，生產(chǎn)上大部分藍莓生產(chǎn)基地由于土壤改良不到位、管理技術(shù)差、品種選擇不當?shù)纫蛩貙е滤{莓長勢不良、樹勢衰弱、產(chǎn)量不高，均面臨著老樹更新復壯和品種的更新?lián)Q代。2020年四川省市場監(jiān)督管理局批準發(fā)布了“省級地方標準DB51/T 2710—2020藍莓標準化種植技術(shù)規(guī)程”，可為新建藍莓園和舊園改造提供參考。
藍莓產(chǎn)業(yè)推廣還處于初級階段，對市場需求沒有作好細分，市場化程度低，定位不準確，龍頭企業(yè)帶動力度弱，缺乏核心競爭力。四川省藍莓種植企業(yè)一般身兼數(shù)職，獨自承擔了鮮果采摘、分級、包裝、貯藏、銷售；甚至初級加工，各環(huán)節(jié)之間缺乏專業(yè)化分工，且沒有統(tǒng)一的地方行業(yè)標準進行規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，價格差異大。部分藍莓企業(yè)將精力放在藍莓種植端的苗木銷售推廣，或者局限于追求產(chǎn)量，忽略品質(zhì)，忽視打造品牌價值，并沒有形成一個公眾認可的地方藍莓品牌。同一藍莓生產(chǎn)區(qū)域應該進行資源整合，共同打造藍莓地域品牌，通過網(wǎng)絡(luò)公眾號、新聞媒體等擴大對外宣傳，組織藍莓采摘節(jié)、展銷等活動提升品牌的知名度，增強產(chǎn)品的市場競爭力。
藍莓產(chǎn)品單一，深加工乏力
四川省藍莓產(chǎn)業(yè)鏈中加工環(huán)節(jié)發(fā)展薄弱，在全國統(tǒng)計的上千個產(chǎn)品中，四川省藍莓加工產(chǎn)品只有15個，深加工嚴重不足，產(chǎn)品附加值不高。大部分藍莓經(jīng)過初加工以鮮果的形式出售，少數(shù)采用冷藏或冷凍保存，用于加工成果汁、果干、果醬、果酒、乳制品等初級產(chǎn)品出售。而藍莓中含有豐富的花青素及多種維生素，利用原材料中的優(yōu)勢開發(fā)功能性食品，提升產(chǎn)品附加值，促進加工業(yè)的發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈，推動藍莓深加工為新的經(jīng)濟增長點。
技術(shù)研發(fā)力度弱，專業(yè)人才缺乏
藍莓對種植環(huán)境的土壤條件、肥水管理水平要求高，在種植前需要對土壤進行改良。四川省藍莓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展時間較短，藍莓產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)人才緊缺，大部分種植戶依靠經(jīng)驗判斷，缺乏科學有效的生產(chǎn)指導，忽視前期試種和技術(shù)成本投入，引進的藍莓品種在種植過程中對種植環(huán)境不適應或種植技術(shù)不到位，造成樹勢衰退、品質(zhì)產(chǎn)量大幅降低，重新選苗改土種植成本投入更高，因此造成惡性循環(huán)，經(jīng)濟損失嚴重。
四川省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議
因地制宜、優(yōu)化布局，注重差異化發(fā)展
藍莓品種繁多，同一品種在不同環(huán)境條件下的表現(xiàn)不同，應當根據(jù)四川省各地區(qū)不同的地域生態(tài)環(huán)境，因地制宜地選擇藍莓品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)布局。充分利用區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，探索適合四川省不同生態(tài)區(qū)的優(yōu)勢藍莓品種。做好適宜本地區(qū)品種的引進篩選，擴大表現(xiàn)優(yōu)良品種的面積，利用露地栽培、基質(zhì)栽培、設(shè)施栽培等栽培模式相交叉的方式調(diào)整不同成熟期的藍莓品種，延長藍莓鮮果的供應期，滿足市場需求。對優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的藍莓基地建設(shè)加大支持，合理配置早、中、晚不同成熟期的藍莓品種，重點推出2~3個主栽藍莓品種，打造多樣化的藍莓種植模式。借助優(yōu)良的區(qū)域位置，建立完善的藍莓銷售體系，拓寬銷售渠道；利用當?shù)卣恼猩桃Y政策積極開展藍莓標準化生產(chǎn)基地建設(shè)，帶動四川省藍莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。
強化品牌意識，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用
政府部門發(fā)揮引導帶動作用，放寬優(yōu)惠政策，鼓勵企業(yè)擴大規(guī)模，爭取資金和項目支持。以龍頭企業(yè)為主體，科研院所和高等院校為技術(shù)支撐，發(fā)展“企業(yè)＋科研單位＋種植戶”“合作社＋科研單位＋種植戶”等模式，發(fā)展訂單業(yè)務(wù)，明確供需雙方的需求，幫助消化庫存，促進藍莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。成立藍莓專業(yè)合作社，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立藍莓信息平臺，將種植戶信息和市場信息納入到平臺中，實時聯(lián)通，促進藍莓產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷一體化發(fā)展。
隨著消費水平的提高與品牌意識的不斷加強，消費者的品牌認可度日益提高，品牌已經(jīng)成為做出購買決策的重要影響因素。因此藍莓企業(yè)應該樹立品牌意識、品牌觀念，結(jié)合自身實力，合理地制定品牌發(fā)展規(guī)劃，不斷加強品牌建設(shè)，擴大宣傳力度。地方藍莓龍頭企業(yè)，要整合各方面資源，借助政府資源加強宣傳，并創(chuàng)新營銷方法，積極開展直銷經(jīng)營、連鎖經(jīng)營、網(wǎng)上經(jīng)營，不斷擴大市場份額，達到以品牌促發(fā)展、以發(fā)展建品牌的效果。
加大科研投入，提供科技和人才支撐
我國藍莓栽培起步晚，生產(chǎn)上主栽的藍莓品種均從國外引入，美國品種占90%以上。自20世紀90年代以來，國外培育的藍莓新品種超過85%申請了專利保護。國外藍莓品種知識產(chǎn)權(quán)保護將極大地限制我國藍莓新品種的引進和使用，成為我國藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“卡脖子”技術(shù)。因此，急需加大藍莓育種的科研投入，聯(lián)合高校、科研機構(gòu)，充分利用資源優(yōu)勢，積極引進種質(zhì)資源，充分利用本地的野生資源，培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的藍莓品種。
適宜藍莓生長的土壤環(huán)境為弱酸性，土質(zhì)相對疏松，種植人員需對光照時間、強度及降雨量、溫濕度等多項指標進行科學控制，從而為藍莓生長創(chuàng)造理想的環(huán)境。因此在藍莓栽培管理技術(shù)方面應加大投入，加強培訓，提高栽培管理人員的素質(zhì)。
藍莓鮮果耐貯能力差，在運輸過程中保鮮度差，貨架期短，應加大技術(shù)投入，研發(fā)保鮮貯藏核心技術(shù)，大力發(fā)展冷鏈物流，突破藍莓保鮮上的難題。同時加大投入開展對藍莓精深加工產(chǎn)品的研發(fā)，延長藍莓產(chǎn)業(yè)鏈，豐富藍莓產(chǎn)品類型，緩解鮮果銷售壓力。
健全藍莓技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)體系建設(shè)。由政府相關(guān)部門牽頭，聯(lián)合科研院校做好技術(shù)培訓指導工作，利用地域優(yōu)勢，因地制宜不斷擴大藍莓優(yōu)良品種的種植面積。在不同生態(tài)區(qū)域內(nèi)進行藍莓科技推廣，開展藍莓種植、生產(chǎn)、保鮮、加工、銷售等方面的技術(shù)服務(wù)、技術(shù)培訓，利用先進適用技術(shù)和適栽品種，通過政府、企業(yè)、種植戶的有效結(jié)合，不斷提高藍莓產(chǎn)量、品質(zhì)，增加經(jīng)濟效益。
聲 明：本文摘編自《中國果樹》2022年第1期“四川省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與對策建議”（陽翠，董順文，陳昌琳，鐘程操，張小軍，王明娟，曹吉祥）。
日期：2022-01-24
四川省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
種植規(guī)模和產(chǎn)量
四川省于2007年在成都平原開始商業(yè)化種植藍莓，以成都平原為中心向四周縣市區(qū)輻射。目前四川省藍莓種植面積和產(chǎn)量分別在全國排名第4、第2，成為主要的藍莓商業(yè)化種植區(qū)。2007—2011年，四川省藍莓種植面積發(fā)展緩慢，處于規(guī)模化種植試驗示范階段；2011年以后進入了快速發(fā)展階段，種植面積由148hm2增加到6667hm2，增長約45倍；產(chǎn)量由10t增加到50000t，增加約5000倍（表1）；近年來種植面積和產(chǎn)量均呈上升態(tài)勢，隨著種植技術(shù)的規(guī)范化，單位面積產(chǎn)量上升顯著。截至2020年底，四川省有80多個縣市發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)，種植面積占全國總面積的10.04%，總產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的14.40%，其中鮮果占比為60%。
生態(tài)產(chǎn)區(qū)及優(yōu)勢品種
四川省位于中國西南地區(qū)內(nèi)陸，地貌東西差異大，地形復雜多樣，由山地、丘陵、平原和高原構(gòu)成，從而形成了中國氣候帶最多的省區(qū)之一，四川盆地及周圍山地屬中亞熱帶濕潤氣候區(qū)、川西南山地亞熱帶半濕潤氣候區(qū)、川西北高山高原高寒氣候區(qū)。在四川省復雜多樣的氣候條件下，逐步形成了多生態(tài)區(qū)域，適宜不同類型的藍莓生長。因此，可以根據(jù)四川省的氣候差異發(fā)展不同生態(tài)區(qū)的藍莓，分時段成熟，實現(xiàn)周年生產(chǎn)藍莓（表2）。
攀西地區(qū)位于四川省西南部，包括攀枝花市、西昌市、會理市、德昌縣、米易縣等位于攀西大裂谷的安寧河平原，屬于干熱河谷氣候，光熱資源、水資源豐富。根據(jù)該地區(qū)的氣候特征，很適宜發(fā)展極早熟的藍莓品種，利用露地栽培與設(shè)施栽培相結(jié)合，實現(xiàn)國內(nèi)藍莓空檔期1—5月鮮果上市，錯季生產(chǎn)，具有明顯的價格優(yōu)勢。
成都平原位于四川盆地西部，四周群山環(huán)抱，土壤肥沃，四季分明，日照少，氣候溫和，降雨充沛，屬暖濕亞熱帶太平洋東南季風氣候區(qū)，適宜發(fā)展早熟、大果型的鮮食藍莓品種進行觀光采摘。該區(qū)域大多屬于水稻土、紫色土，比較黏重，透氣性差，容易發(fā)生澇害，因此藍莓種植前需要投入大量的改土成本，適宜發(fā)展基質(zhì)栽培模式降低土壤改良投入，同時利用設(shè)施栽培可以減少花期和果期的病蟲害，提升藍莓品質(zhì)。
川中丘陵區(qū)屬于四川省東部，以丘陵廣布、溪溝縱橫為其顯著地理特征。土壤以紫紅色砂巖和泥巖為主，年降水量900~1000mm，冬干春旱明顯，是四川省著名的旱區(qū)。因此該區(qū)域發(fā)展藍莓，先要解決水資源的問題，再進行土壤改良種植藍莓，適宜種植適應性強、高產(chǎn)的藍莓品種。
二半山區(qū)主要指雅安和西昌區(qū)域的二半山區(qū)，腐殖土較豐富，呈微酸性，適宜發(fā)展原生態(tài)藍莓種植。該區(qū)域利用其土壤優(yōu)勢，可不用改良土壤，直接種植藍莓，大大降低了藍莓的種植成本，適宜種植適應性強、高產(chǎn)、鮮食和加工兼可的藍莓品種。
川西高原區(qū)主要指甘孜州和阿壩州藏區(qū)，該區(qū)域海拔高，光照豐富，草甸土豐富，適宜發(fā)展北高叢系列晚熟藍莓品種，錯峰上市，體現(xiàn)價格優(yōu)勢。
生產(chǎn)模式
藍莓是一種具有較高經(jīng)濟價值和廣闊開發(fā)前景的新興小漿果樹種，吸引了大量的金融資本和工商資本投入到藍莓產(chǎn)業(yè)，使藍莓產(chǎn)業(yè)近幾年得到迅速發(fā)展。成都老農(nóng)王是四川省首批進入藍莓產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，發(fā)展的是以觀光采摘為目標的休閑農(nóng)業(yè)；聯(lián)想佳沃也在成都建立了藍莓種苗繁育基地，助推了藍莓產(chǎn)業(yè)在四川省的發(fā)展；海升集團利用政府的扶貧政策，在四川巴中平昌、會東建立了上千畝的藍莓生產(chǎn)基地；川浙兩省供銷社聯(lián)合浙江藍美公司開啟了川浙藍莓產(chǎn)業(yè)扶貧項目，主要發(fā)展以加工為目標的品種；以會東超越藍莓為代表，在全省進行藍莓基質(zhì)栽培模式的推廣應用。因此，全省基本形成了龍頭企業(yè)帶動種植企業(yè)、種植大戶和專業(yè)合作社共同推動藍莓產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
品牌與市場
發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)需要建立完善的商業(yè)模式，而作為經(jīng)營者，要發(fā)展規(guī)?；?、商業(yè)化、品牌化的藍莓產(chǎn)業(yè)，就需要重視藍莓生產(chǎn)的質(zhì)量和技術(shù)，嚴格把控好質(zhì)量關(guān)，爭取建立四川省特有的藍莓品牌。目前四川省整個藍莓市場，各個企業(yè)或種植戶僅注冊了自己的商標，并沒有形成特有的品牌。而創(chuàng)建和培育企業(yè)自主品牌則是成為企業(yè)贏得市場占有率和增加市場競爭力的重要標志，藍莓生產(chǎn)企業(yè)應根據(jù)自身的生產(chǎn)特點注冊各自的企業(yè)品牌，有效發(fā)揮品牌核心價值，保持品牌優(yōu)勢。四川商超出售的藍莓品牌主要是聯(lián)想佳沃、美國卓莓（Driscoll's）的怡顆莓，只有少部分本地藍莓銷售。
四川省藍莓的鮮果比率為60%，主要是以觀光采摘、水果經(jīng)銷商、地方小商販采購銷售和電商線上銷售等方式。藍莓的鮮果市場體現(xiàn)了“優(yōu)勢品種、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢品質(zhì)和優(yōu)勢價格”，3月初至5月中旬處于較高的價位階段，5月下旬以后處于較低的價位階段，7月底至8月中旬藍莓價格開始回升，因此四川省的鮮食藍莓需要發(fā)展極早熟或晚熟品種，在市場價格競爭中才具有優(yōu)勢。
四川省發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢
自然優(yōu)勢
四川省位于亞熱帶范圍內(nèi)，由于復雜的地形和不同季風環(huán)流的交替影響，氣候復雜多樣。東部盆地屬亞熱帶濕潤氣候；西部高原在地形作用下，以垂直立體氣候為主。復雜多樣的氣候類型，有利于針對不同生態(tài)區(qū)進行藍莓生產(chǎn)布局，延長藍莓的上市周期，實現(xiàn)周年生產(chǎn)藍莓。
四川省的土壤類型以紫色土和水稻土為主，而酸性的紫色土面積達208.09萬hm2，而藍莓對土壤的要求是pH值為4.5~5.5，適宜于酸性土壤環(huán)境。另外，四川省的草甸土資源也非常豐富，總面積為1228.94萬hm2，有機質(zhì)含量高；在川西北高原，泥炭土的面積為27.44萬hm2，其有機質(zhì)積累多，是種植藍莓必備的原材料之一。因此，四川省豐富的土壤資源也是發(fā)展藍莓的特有優(yōu)勢。
種質(zhì)資源優(yōu)勢
四川省野生藍莓資源豐富，擁有野生越橘屬品種23個，主要分布于西南部和東北部。民間早有利用野生藍莓的習俗，果實或植株均可藥食兩用，其中烏鴉果果實成熟時味酸甜，可食；全株藥用，有舒筋絡(luò)、祛風濕、陣痛作用。此外，還先后引進國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)藍莓品種，種質(zhì)資源豐富，為選育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)藍莓品種提供了育種材料。
產(chǎn)品市場優(yōu)勢
藍莓果實含有豐富的營養(yǎng)成分，富含鞣花酸、花色苷、黃酮、果膠等物質(zhì)，屬于維生素和微量元素含量均高的營養(yǎng)保健果品。除一般的營養(yǎng)保健功效外，還具有抗氧化、增強人體免疫力、改善視力、延緩衰老等功能，被譽為“漿果之王”。隨著國內(nèi)消費者對保健、營養(yǎng)重視程度的提高，藍莓產(chǎn)品的市場需求逐漸擴大。2020年海關(guān)總署官網(wǎng)公布了美國、加拿大、墨西哥、智利、秘魯、阿根廷、烏拉圭的藍莓進入我國進口水果的名錄，其中2019年秘魯藍莓出口額達8.1億美元，使秘魯首次成為世界上最大的藍莓供應國，智利屈居第二。國內(nèi)的藍莓鮮果遠遠不能滿足國內(nèi)市場的需求，市場前景廣闊。
四川省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的
主要問題
缺乏科學規(guī)劃，未突出區(qū)域優(yōu)勢
四川省的藍莓生產(chǎn)主要集中在成都平原區(qū)域，成都及周邊縣市區(qū)均是小規(guī)模分散發(fā)展種植藍莓，并沒有形成規(guī)?；?；但近年來在扶貧政策的引導下，巴中和涼山州大力發(fā)展藍莓特色產(chǎn)業(yè)作為扶貧產(chǎn)業(yè)，其中海升集團在平昌和會東建立了千畝藍莓基地，采用露地栽培和設(shè)施栽培2種模式發(fā)展藍莓，以鮮食為主；浙江藍美聯(lián)合四川省供銷社在巴中、達州、綿陽、涼山州等地的貧困村發(fā)展了上萬畝藍莓種植基地，以加工為主。目前，四川省大部分藍莓種植企業(yè)在基地選址、品種選擇上缺乏科學規(guī)劃，基地選址不合理造成干旱、水澇，導致藍莓種植失敗；品種選擇布局不當，導致不開花結(jié)果或只開花不結(jié)果，造成嚴重的經(jīng)濟損失。因此，四川省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展應考慮市場、土壤、氣候條件等因素，利用區(qū)域優(yōu)勢來科學規(guī)劃形成優(yōu)勢特色藍莓產(chǎn)區(qū)。
標準化程度低，品牌意識弱
藍莓產(chǎn)業(yè)是一個新興產(chǎn)業(yè)，四川省藍莓商業(yè)栽培起步較晚，前期沒有形成藍莓生產(chǎn)技術(shù)標準。目前，生產(chǎn)上大部分藍莓生產(chǎn)基地由于土壤改良不到位、管理技術(shù)差、品種選擇不當?shù)纫蛩貙е滤{莓長勢不良、樹勢衰弱、產(chǎn)量不高，均面臨著老樹更新復壯和品種的更新?lián)Q代。2020年四川省市場監(jiān)督管理局批準發(fā)布了“省級地方標準DB51/T 2710—2020藍莓標準化種植技術(shù)規(guī)程”，可為新建藍莓園和舊園改造提供參考。
藍莓產(chǎn)業(yè)推廣還處于初級階段，對市場需求沒有作好細分，市場化程度低，定位不準確，龍頭企業(yè)帶動力度弱，缺乏核心競爭力。四川省藍莓種植企業(yè)一般身兼數(shù)職，獨自承擔了鮮果采摘、分級、包裝、貯藏、銷售；甚至初級加工，各環(huán)節(jié)之間缺乏專業(yè)化分工，且沒有統(tǒng)一的地方行業(yè)標準進行規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，價格差異大。部分藍莓企業(yè)將精力放在藍莓種植端的苗木銷售推廣，或者局限于追求產(chǎn)量，忽略品質(zhì)，忽視打造品牌價值，并沒有形成一個公眾認可的地方藍莓品牌。同一藍莓生產(chǎn)區(qū)域應該進行資源整合，共同打造藍莓地域品牌，通過網(wǎng)絡(luò)公眾號、新聞媒體等擴大對外宣傳，組織藍莓采摘節(jié)、展銷等活動提升品牌的知名度，增強產(chǎn)品的市場競爭力。
藍莓產(chǎn)品單一，深加工乏力
四川省藍莓產(chǎn)業(yè)鏈中加工環(huán)節(jié)發(fā)展薄弱，在全國統(tǒng)計的上千個產(chǎn)品中，四川省藍莓加工產(chǎn)品只有15個，深加工嚴重不足，產(chǎn)品附加值不高。大部分藍莓經(jīng)過初加工以鮮果的形式出售，少數(shù)采用冷藏或冷凍保存，用于加工成果汁、果干、果醬、果酒、乳制品等初級產(chǎn)品出售。而藍莓中含有豐富的花青素及多種維生素，利用原材料中的優(yōu)勢開發(fā)功能性食品，提升產(chǎn)品附加值，促進加工業(yè)的發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈，推動藍莓深加工為新的經(jīng)濟增長點。
技術(shù)研發(fā)力度弱，專業(yè)人才缺乏
藍莓對種植環(huán)境的土壤條件、肥水管理水平要求高，在種植前需要對土壤進行改良。四川省藍莓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展時間較短，藍莓產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)人才緊缺，大部分種植戶依靠經(jīng)驗判斷，缺乏科學有效的生產(chǎn)指導，忽視前期試種和技術(shù)成本投入，引進的藍莓品種在種植過程中對種植環(huán)境不適應或種植技術(shù)不到位，造成樹勢衰退、品質(zhì)產(chǎn)量大幅降低，重新選苗改土種植成本投入更高，因此造成惡性循環(huán)，經(jīng)濟損失嚴重。
四川省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議
因地制宜、優(yōu)化布局，注重差異化發(fā)展
藍莓品種繁多，同一品種在不同環(huán)境條件下的表現(xiàn)不同，應當根據(jù)四川省各地區(qū)不同的地域生態(tài)環(huán)境，因地制宜地選擇藍莓品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)布局。充分利用區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，探索適合四川省不同生態(tài)區(qū)的優(yōu)勢藍莓品種。做好適宜本地區(qū)品種的引進篩選，擴大表現(xiàn)優(yōu)良品種的面積，利用露地栽培、基質(zhì)栽培、設(shè)施栽培等栽培模式相交叉的方式調(diào)整不同成熟期的藍莓品種，延長藍莓鮮果的供應期，滿足市場需求。對優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的藍莓基地建設(shè)加大支持，合理配置早、中、晚不同成熟期的藍莓品種，重點推出2~3個主栽藍莓品種，打造多樣化的藍莓種植模式。借助優(yōu)良的區(qū)域位置，建立完善的藍莓銷售體系，拓寬銷售渠道；利用當?shù)卣恼猩桃Y政策積極開展藍莓標準化生產(chǎn)基地建設(shè)，帶動四川省藍莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。
強化品牌意識，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用
政府部門發(fā)揮引導帶動作用，放寬優(yōu)惠政策，鼓勵企業(yè)擴大規(guī)模，爭取資金和項目支持。以龍頭企業(yè)為主體，科研院所和高等院校為技術(shù)支撐，發(fā)展“企業(yè)＋科研單位＋種植戶”“合作社＋科研單位＋種植戶”等模式，發(fā)展訂單業(yè)務(wù)，明確供需雙方的需求，幫助消化庫存，促進藍莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。成立藍莓專業(yè)合作社，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立藍莓信息平臺，將種植戶信息和市場信息納入到平臺中，實時聯(lián)通，促進藍莓產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷一體化發(fā)展。
隨著消費水平的提高與品牌意識的不斷加強，消費者的品牌認可度日益提高，品牌已經(jīng)成為做出購買決策的重要影響因素。因此藍莓企業(yè)應該樹立品牌意識、品牌觀念，結(jié)合自身實力，合理地制定品牌發(fā)展規(guī)劃，不斷加強品牌建設(shè)，擴大宣傳力度。地方藍莓龍頭企業(yè)，要整合各方面資源，借助政府資源加強宣傳，并創(chuàng)新營銷方法，積極開展直銷經(jīng)營、連鎖經(jīng)營、網(wǎng)上經(jīng)營，不斷擴大市場份額，達到以品牌促發(fā)展、以發(fā)展建品牌的效果。
加大科研投入，提供科技和人才支撐
我國藍莓栽培起步晚，生產(chǎn)上主栽的藍莓品種均從國外引入，美國品種占90%以上。自20世紀90年代以來，國外培育的藍莓新品種超過85%申請了專利保護。國外藍莓品種知識產(chǎn)權(quán)保護將極大地限制我國藍莓新品種的引進和使用，成為我國藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“卡脖子”技術(shù)。因此，急需加大藍莓育種的科研投入，聯(lián)合高校、科研機構(gòu)，充分利用資源優(yōu)勢，積極引進種質(zhì)資源，充分利用本地的野生資源，培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的藍莓品種。
適宜藍莓生長的土壤環(huán)境為弱酸性，土質(zhì)相對疏松，種植人員需對光照時間、強度及降雨量、溫濕度等多項指標進行科學控制，從而為藍莓生長創(chuàng)造理想的環(huán)境。因此在藍莓栽培管理技術(shù)方面應加大投入，加強培訓，提高栽培管理人員的素質(zhì)。
藍莓鮮果耐貯能力差，在運輸過程中保鮮度差，貨架期短，應加大技術(shù)投入，研發(fā)保鮮貯藏核心技術(shù)，大力發(fā)展冷鏈物流，突破藍莓保鮮上的難題。同時加大投入開展對藍莓精深加工產(chǎn)品的研發(fā)，延長藍莓產(chǎn)業(yè)鏈，豐富藍莓產(chǎn)品類型，緩解鮮果銷售壓力。
健全藍莓技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)體系建設(shè)。由政府相關(guān)部門牽頭，聯(lián)合科研院校做好技術(shù)培訓指導工作，利用地域優(yōu)勢，因地制宜不斷擴大藍莓優(yōu)良品種的種植面積。在不同生態(tài)區(qū)域內(nèi)進行藍莓科技推廣，開展藍莓種植、生產(chǎn)、保鮮、加工、銷售等方面的技術(shù)服務(wù)、技術(shù)培訓，利用先進適用技術(shù)和適栽品種，通過政府、企業(yè)、種植戶的有效結(jié)合，不斷提高藍莓產(chǎn)量、品質(zhì)，增加經(jīng)濟效益。
聲 明：本文摘編自《中國果樹》2022年第1期“四川省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與對策建議”（陽翠，董順文，陳昌琳，鐘程操，張小軍，王明娟，曹吉祥）。
日期：2022-01-24
