一、體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善
初生雛雞體溫較成年雞低2℃-30℃，4日齡后開始有所上升，10日齡才接近成年雞的體溫，到20日齡體溫調(diào)節(jié)機(jī)能發(fā)育逐步完善，才能保持體溫處在恒定的狀態(tài)。
1日齡雛雞低限致死體溫為15．4~-15．8℃，日齡越小，對(duì)低體溫耐受力越強(qiáng)，但御寒力則相反，成年雞在-50℃的環(huán)境中能耐受1小時(shí)，而1日齡雛雞IO℃—15℃的環(huán)境溫度就是致死溫度，如果溫度是逐步下降，即使25℃的環(huán)境，也能使幼雛死亡。
初生雛雞的高限致死體溫為45℃-47．8℃。因此，適宜的環(huán)境溫度是育雛成敗的關(guān)鍵。尤其對(duì)弱雛，適當(dāng)提高育雛溫度更有好處，1—7日齡37℃-36℃。
二、消化器官容積小 發(fā)育快
初生雛雞消化道容積小(尤其是胃)，肌胃研磨力弱，消化道又缺乏某些消化酶，消化力差。但初生雛雞消化器官發(fā)育快，各器官的相對(duì)重量達(dá)到峰值的時(shí)間：肌胃為4-5日齡，胰臟為9日齡，小腸為7日齡。
成雞消化道全長(zhǎng)(從喙角至泄殖腔)210cm，雛雞20日齡消化道全長(zhǎng)達(dá)到85cm，為成雞的40．5％。在20日齡以內(nèi)，十二指腸長(zhǎng)度增長(zhǎng)最快，已達(dá)12cm，為成雞(20cm)的60％。盲腸長(zhǎng)度增長(zhǎng)最慢，僅為成雞的28．57％，回腸和空腸長(zhǎng)度已達(dá)49cm，為成雞(120cm)的40．8％。
如雞從小就飼喂磨得很細(xì)，缺乏粗纖維和砂石的飼料，肌胃振幅小，收縮力弱，肌胃發(fā)育不良，體積小，肌胃腔容積小，使飼料停留于腺胃中，導(dǎo)致腺胃擴(kuò)張。如誤食大量粗纖維或砂石，又可導(dǎo)致肌胃阻塞。因此，雛雞飼料應(yīng)有一定粗纖維，但不能過(guò)多。
三、消化器道菌群結(jié)構(gòu)尚未定型
禽類腸道某些區(qū)域的一些微生物菌數(shù)每克糞便可超過(guò)1000億個(gè)，菌群主要有兩類：一類是嗜酸性乳酸桿菌，另一類是游離于腸腔的細(xì)菌群，如乳酸桿菌成為雞消化道的優(yōu)勢(shì)群體，一些病原菌很難在消化道內(nèi)定植和增殖。
據(jù)報(bào)道，雛雞出生后48-60小時(shí)，嗉囊、十二指腸中乳酸桿菌急增成為優(yōu)勢(shì)菌群，而小腸中段和盲腸較低，7日齡后，乳酸桿菌在整個(gè)小腸形成優(yōu)勢(shì)，到16日齡形成菌群平衡。盲腸從16-25日齡形成菌群優(yōu)勢(shì)，達(dá)到菌群平衡。
乳酸桿菌產(chǎn)生的乳酸及其它代謝產(chǎn)物能降低胃腸pH值，抑制腸道病原微生物的增殖，改善雞體內(nèi)環(huán)境，提高飼料轉(zhuǎn)化率。用乳酸桿菌制劑(如乳酶生等)治療因菌群失調(diào)引起的各種下痢有良好效果。
微生物及其它代謝產(chǎn)物能使雛雞腸壁厚度增加，更多的固有膜伸延到腸絨毛中央，淋巴組織增加，腸粘膜和粘膜下層的網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞數(shù)量增加，從而增強(qiáng)腸粘膜抗感染能力和免疫應(yīng)答力。
因此，嚴(yán)禁濫用抗生素，采用微生態(tài)制劑，保持雛雞消化道正常菌群結(jié)構(gòu)，有利于雛雞正常生長(zhǎng)發(fā)育。
四、酶系統(tǒng)發(fā)育不全
初生雛雞的小腸淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶和糜蛋白酶分泌較少。
5日齡后，小腸淀粉酶和胰蛋白酶方能達(dá)到較高水平。雞的消化道無(wú)纖維酶，故雛雞不能消化利用纖維素。
五、免疫系統(tǒng)發(fā)育不健全
初生雛雞的免疫器官發(fā)育未成熟，70日齡后免疫應(yīng)答 達(dá)到成熟，免疫接種才能產(chǎn)生好的免疫效果。雞新城疫首次免疫是動(dòng)員抗體形成，首免的目的是讓更多的免疫細(xì)胞參與基礎(chǔ)免疫，雛雞眼后的哈氏腺集中了眾多的免疫細(xì)胞，故首次免疫應(yīng)采用點(diǎn)眼。
據(jù)報(bào)道，雞新城疫首次免疫采用點(diǎn)眼的效力是飲水的四倍。
六、膽小怕驚，應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)烈
初生雛雞從蛋殼內(nèi)出生到大氣中生活，環(huán)境發(fā)生了根本變化，加上抓雞、雌雄鑒別，以后的斷喙、接種疫苗、消毒等異常刺激，尤其是運(yùn)輸過(guò)程中的搬移、搖動(dòng)、噪聲、空氣流動(dòng)、溫度變化、斷食斷水等情況下，雛雞會(huì)出現(xiàn)高脂肪酸血癥。
雞蛋中的碳水化合物含量很少，在孵化過(guò)程中大部分被消耗，故初生雛雞體內(nèi)糖元儲(chǔ)備極少。應(yīng)激作用下，雛雞6—磷酸酶葡萄糖(一種糖元異生酶)活性增強(qiáng)，利用氨基酸合成糖元。如給初生雛雞補(bǔ)充葡萄糖，會(huì)降低6—磷酸酶葡萄糖的活性，從而降低雛雞由氨基酸通過(guò)異生產(chǎn)生更多糖元的能力。
因此，初生雛雞飼喂高碳水化合物飼料或添加葡萄糖，可提高雛雞的血糖和肝糖元濃度，提高糖元儲(chǔ)備，從而提高雛雞成活率。
應(yīng)激狀態(tài)下，雞體兒茶酚和腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加，而維生素C是合成二者的必須輔助因子。應(yīng)激時(shí)雛雞腸、肝和白細(xì)胞中維生素C減少，造成雛雞免疫應(yīng)答力下降。在正常情況下，家禽自身能合成維生素C滿足需要。出殼兩周齡以內(nèi)的雛雞不能合成維生素C，只能通過(guò)飼料或飲水補(bǔ)充。在應(yīng)激狀態(tài)下，每公斤飼料維生素C增加到100mg-150mg，能減輕應(yīng)激反應(yīng)的危害程度。
維生素E可以抑制體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物，保護(hù)組織細(xì)胞免受過(guò)氧化物的傷害。初生雛雞生長(zhǎng)發(fā)育快，代謝旺盛，對(duì)維生素E的需求量大。雛雞飼料能量高，脂肪代謝強(qiáng)，產(chǎn)生大量過(guò)氧化物，消耗維生素E多。在應(yīng)激作用下，雛雞飼料維生素正的供給量應(yīng)增加三倍以上。
應(yīng)激狀態(tài)下對(duì)其他維生素的需求量亦增大，維生素A增加一倍，維生素K增加3倍，維生素B12增加一倍。
在應(yīng)激因子的作用下，體內(nèi)皮質(zhì)激素釋放量增加，這些化合物能使已成熟的和已分化的淋巴組織中的環(huán)腺苷酸含量增加，淋巴細(xì)胞的免疫功能降低。
初生雛雞受應(yīng)激作用，可使卵黃囊束周圍的血管收縮，雛雞對(duì)卵黃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和卵黃抗體不能充分利用吸收。
因此，保持安定環(huán)境，防止各種應(yīng)激因子的刺激，在初生雛雞的飼養(yǎng)管理中具有特殊意義。
七、卵黃囊
在雛雞出殼時(shí)，卵黃囊從蛋腔轉(zhuǎn)入胚胎的腹腔內(nèi)，卵黃囊的一端通過(guò)血管束與臍部相通，出殼后逐步萎縮，3—5日齡與臍部脫離。另一端通過(guò)卵黃管開口于空腸。出殼時(shí)卯黃囊重6．8克左右，干重4．1克，約占體重的13％—14％，出殼4-5日后卵黃基本吸收完。
卵黃囊含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：據(jù)測(cè)試，卵黃囊燃燒值為27千卡，含蛋白質(zhì)1．9克，含各種氨基酸，其中賴氨酸133mg，蛋氨酸65mg。鈣、磷、錳和鋅的含量分別為26．86mg、49．46mg、0．018mg。
初生雛雞對(duì)卵黃囊中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用：初生雛雞出殼的第一周內(nèi)(即卵黃囊階段)同時(shí)存在卵黃囊營(yíng)養(yǎng)和飼料營(yíng)養(yǎng)。開初是以卵黃囊營(yíng)養(yǎng)為主，在出殼12—130小時(shí)的卵黃囊階段中，卵黃為雛雞提供熱能24-25千卡，蛋白質(zhì)1．5—1．8克，賴氨酸120mg、蛋氨酸60mg。
雖然卵黃囊能為初生雛雞提供一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但不能滿足出殼后快速生長(zhǎng)的需要。
據(jù)試驗(yàn)，在出殼12-58小時(shí)之內(nèi)，雛雞在采食條件下能增重1—2克，但在絕食條件下則將減輕體重5克。初生雛雞不給料(絕食)只給飲水，12-58小時(shí)之內(nèi)，雛雞在采食條件下能增重1-2克，但在絕食條件下則將減輕體重5克。
初生雛雞腹內(nèi)有殘存未被吸收完的卵黃，在出殼3—5天內(nèi)雛雞所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自剩余卵黃，如雛雞腹部保持適宜的溫度和充分飲水，有助于剩余卵黃的吸收，能增強(qiáng)雛雞的體質(zhì)，提高存活率。
八、卵黃抗體
初生雛雞體內(nèi)約有200mg lgG，幾乎全部來(lái)自母體，在剛出殼雛雞的卵黃中殘存有免疫球蛋白IgG，這些免疫球蛋白流入或分泌到血液后再分布到雞各器官組織，到7日齡時(shí)這部分IgG逐步被雛雞自身產(chǎn)生的IgA取代，雛雞逐步建立起自己的免疫力。
卵黃吸收不良：在胚胎期，常因孵化技術(shù)不當(dāng)(如溫度過(guò)高或過(guò)低)，種蛋細(xì)菌污染(如大腸桿菌等)使卵黃吸收不良，殘存卵黃太多，卵黃重量可達(dá)到15克以上，出殼后卵黃吸收不完全，5-7日齡后尚存大量卵黃，未被吸收的卵黃為細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)基，細(xì)菌大量增殖，卵黃腐敗，雛雞死亡率很高，發(fā)育不良。
九、總結(jié)
與其他畜禽相比較，初生雛雞具有獨(dú)特的解剖生理學(xué)特點(diǎn)，根據(jù)這些特點(diǎn)采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理與疾病防治措施，對(duì)雛雞生長(zhǎng)發(fā)育和疾病防治具有特殊意義。
