（一）選地：要選擇前茬為非傘形科蔬菜的地塊，以無土壤、水源、大氣污染且土壤疏松、土層深厚、肥力中等以上、有水澆條件的沙壤地為最好。
（二）秋翻：上年秋收后，清潔田園，秋翻25厘米以上（土壤生茬），翻后進(jìn)行耙壓，達(dá)到蓄水保墑良好程度。
（三）春灌：來年播種前如墑情不好，要及時(shí)利用河水、井水進(jìn)行春灌，有條件的可采用噴灌。
（四）施肥：胡蘿卜屬喜鉀肥蔬菜作物，因此應(yīng)重施鉀肥。選用腐熟好的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000-8000千克/畝，種化肥可選用磷酸二銨10-15千克，加硫酸鉀5-7.5千克；也可選用胡蘿卜專用肥40-50千克或三元復(fù)合肥40-50千克，如前茬為玉米田，第一年生產(chǎn)，施復(fù)合肥應(yīng)略少，為35千克左右。
品種選擇
（一）品種選擇：應(yīng)選擇品質(zhì)好、高產(chǎn)、抗病能力強(qiáng)、耐抽薹、耐貯運(yùn)、抗逆性好的里外三紅品種，如紅映二號(hào)、旭光五寸、千紅100日、黑田五寸等品種。
（二）種子處理：對(duì)所預(yù)購的散種子，播種前應(yīng)在太陽光下晾曬2-3天，有利于提高芽率芽勢(shì)和防治病蟲害。包衣種子不需處理。畝用種量250-280克左右。
播種
根據(jù)品種特征特性、自然條件以及當(dāng)?shù)睾}卜預(yù)收期來確定過早易出現(xiàn)未熟抽薹現(xiàn)象，過晚生產(chǎn)后期溫度過高影響肉質(zhì)根的產(chǎn)量和品質(zhì)。圍場(chǎng)一般在4月上中旬待土壤10厘米深溫度穩(wěn)定在4℃時(shí)播種。
播種、覆膜
選用開溝、播種、覆土、鎮(zhèn)壓多功能一體胡蘿卜播種機(jī)，調(diào)試行距15厘米，株距10厘米（每穴2-3粒種子），溝深10-12厘米，用25馬力拖拉機(jī)作動(dòng)力，每床種4行，一次性完成。為防地下害蟲可在開溝后用50%辛硫磷乳油250ml拌谷粒2.5千克施入播種溝內(nèi)。為控制苗期田間雜草生長(zhǎng)，用48%氟樂靈乳油200-250克，加水50-60千克稀釋，在覆土后覆膜前均勻噴施在床面上。播種后人穿平底鞋，順壟踩實(shí)，形成自然小壟溝，使種子與土壤緊密接觸，有利于出苗。然后覆膜，要拉緊壓實(shí)，每隔50-100厘米用土橫向壓在膜上，或用塑料袋裝土200-300克適當(dāng)壓苗床，防止大風(fēng)揭膜。
田間管理
（一）保苗與間定苗
要及時(shí)視膜內(nèi)溫度放苗，當(dāng)膜內(nèi)溫度達(dá)到27-28℃，苗已長(zhǎng)到第二片真葉時(shí)及時(shí)扎眼放風(fēng)，最初每10米左右扎一個(gè)眼，以后根據(jù)天氣情況和苗大小陸續(xù)再扎眼，達(dá)到30厘米左右一個(gè)放風(fēng)眼。4-5片真葉時(shí)間定苗，一般苗距10厘米，去掉弱苗、小苗、病苗，間定苗后周圍要培土壓實(shí)，防止肉質(zhì)根頂端露出地面形成青肩，盡量保證苗齊苗勻，防止出現(xiàn)大頭胡蘿卜。
（二）合理水肥
春胡蘿卜在春播前澆足底水而且夏季雨水較好的情況下，直到采收一般不用澆水。除非在中后期特別干旱情況下，有條件的可采用噴灌澆水，切忌大水漫灌，防止出現(xiàn)裂根，影響商品性。
（三）病蟲害防治
1、蟲害防治：
春播胡蘿卜蟲害較少主要是地下害蟲和蚜蟲危害，防治方法：選用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1-2千克（用鍋炒熟）拌毒餌，播種時(shí)順壟溝撒施，或在旋耕前均勻撒施床面，可防治金針蟲、螻蛄、蠐螬、蒙古灰象甲、四絨金龜甲等害蟲。蚜蟲用杜邦萬克靈600倍液，或用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。
2、病害防治
黑腐?。喊l(fā)病初期可用45%的施?？?500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液，這兩種藥劑交替使用，每隔7—10天1次，連續(xù)噴2—3次。
黑斑病：同黑腐病藥劑防治方法相同。
軟腐?。?7%可殺得可濕性粉劑2000倍液或78%萬家800—1000倍液灌根，隔7天-10天噴1次，共防2-3次。
適時(shí)收獲
當(dāng)肉質(zhì)根充分膨大，達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，適時(shí)收獲。收獲過早或過晚都會(huì)影響肉質(zhì)根的商品性，從而影響產(chǎn)量。肉質(zhì)根達(dá)到18-20厘米，根重200-250克，肉質(zhì)根尖變得飩圓時(shí)應(yīng)及時(shí)收獲，以獲得品質(zhì)佳的成品。
