夏白菜品種主要要求具有耐熱、抗風、抗病毒病、抗軟腐病、耐強光、耐濕、生育期短、凈菜率高、高產(chǎn)優(yōu)質等特征特性。如熱抗白—45、早熟5號、夏豐、夏綠、夏秋寶、日本夏輝、夏優(yōu)、夏陽等適應夏播的白菜品種。
一、避免重茬，精細整地，施足底肥
為了減少病害和土壤缺乏某一元素，忌與十字花科作物連作，結合夏大白菜生長期短的特點，要重施有機肥。夏白菜生長旺盛，對水肥需求量大但不耐澇，生產(chǎn)上應采取重施基肥、半高壟種植的栽培方式，以便于澆水能潤透壟面和雨后排水，可畝施腐熟的優(yōu)質有機肥3000～5000公斤、過磷酸鈣30～50公斤、氯化鉀或硫酸鉀10～20公斤。
二、適期播種，保證苗全、苗齊、苗旺
5月中旬至7月上旬進行排開播種。播種方法分條播和穴播。條播畝用種量約為0.25公斤，穴播畝用種量0.15公斤左右。為了保證苗齊、苗旺，無論條播或穴播都應注意以下幾點：①播種后順壟溝澆水，但水不要漫過壟面，以免造成土表板結，影響出苗。②要求播種溝或穴底較平坦，覆土以松細土為主，不可太薄或太厚。③白菜幼芽最怕太陽暴曬，一般在傍晚或下午播種，使幼芽在2天后出土，經(jīng)過一夜再受日曬。④注意蟲害的防治。
三、田間管理
早間苗(分次間苗)，晚定苗，定壯苗。不論條播、穴播，一般要間苗3次。第一次在心葉發(fā)生時(如不過分擁擠，可不間)，第二次在2～3片葉時，第三次在5～6片時定苗。由于夏白菜生育期短，一般不蹲苗，肥水一促到底。及時澆水、松土，天氣干旱無雨的情況下每隔2～3天澆一次小水，遇雨天田間有積水時要及時排出，防止秧苗受漬感病。定苗后，每畝隨水追施尿素15公斤，結球期進行第二次追肥，可畝用尿素25公斤。
四、早防早治病蟲害
夏白菜病蟲害發(fā)生較重，要早發(fā)現(xiàn)早防治，主要病害是霜霉病和軟腐病。預防霜霉病，蓮座期可噴施75%百菌清500倍液、65%代森鋅500倍液、40%乙磷鋁可濕性粉劑150～200倍液等。預防軟腐病，蓮座期要噴2～3次農(nóng)用鏈霉素。在發(fā)病前或發(fā)病初期噴72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，應以輕病株及其周圍的植株為重點，注意噴施接近地表的葉柄及莖基部。及時拔除病株，以減少菌源，防止蔓延。蟲害有蚜蟲、菜青蟲等，可用4.5%高效氯氰菊酯1000～1500倍液噴霧防治。嚴格滅蚜，以防病毒病發(fā)生。
五、及時收獲
由于夏季高溫高濕，白菜長至七八成熟時即可采收，具體采收時間還可根據(jù)市場情況而定，爭取在大白菜價格較高時采收上市，以便取得較大的經(jīng)濟效益。
