食品中的異物是影響食品質(zhì)量與安全的重要原因，也是占客戶投訴和客戶索賠百分比最高的一個(gè)因素。 肉類產(chǎn)品由于環(huán)境、人為操作等因素在生產(chǎn)加工過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)防疫針頭或其他異物混入，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)造成嚴(yán)重影響，因此確保肉類產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中不受到異物的侵害，避免食品受到間接污染的問(wèn)題也越來(lái)越受到食品加工企業(yè)的關(guān)注。為了提高肉類生產(chǎn)加工企業(yè)異物管控能力，對(duì)可能會(huì)污染到產(chǎn)品的異物進(jìn)行有效的干預(yù)控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，食品伙伴網(wǎng)將于2021年8月25日舉辦“肉類異物檢測(cè)技術(shù)網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)”。
【會(huì)議主題】：肉類異物檢測(cè)技術(shù)網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)
【會(huì)議時(shí)間】：2021年8月25日
【主辦方】：食品伙伴網(wǎng)
【支持單位】：
【日程安排】：
1、從養(yǎng)殖到餐桌——肉類全鏈路異物檢測(cè)解決方案
2、畜禽屠宰環(huán)境生物安全風(fēng)險(xiǎn)控制
3、動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫與肉品加工中的衛(wèi)生監(jiān)控
4、肉類車間管理質(zhì)量控制
5、肉制品不合格產(chǎn)品追溯及投訴處理
【報(bào)名及參與方式】：
復(fù)制下方鏈接在電腦打開(kāi)；http://study.foodmate.net/metting?id=590
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