中美食品防護(hù)研討會(huì)-上海

國(guó)家認(rèn)監(jiān)委（CNCA）、美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）和美國(guó)食藥局（FDA）5月10-20日聯(lián)合在北京、廣州、上海舉辦中美食品防護(hù)研討培訓(xùn)會(huì)，主要由美方專(zhuān)家介紹培訓(xùn)美國(guó)食品安全現(xiàn)代化法相關(guān)內(nèi)容，食品防護(hù)有關(guān)導(dǎo)則和標(biāo)準(zhǔn)，食品企業(yè)識(shí)別、評(píng)估和控制人為故意污染風(fēng)險(xiǎn), 制定和有效實(shí)施食品防護(hù)計(jì)劃，制訂應(yīng)急方案等。歡迎廣大食品行業(yè)從業(yè)者、專(zhuān)家就近聯(lián)系參加。

FDA - USDA/FAS - CNCA

Agenda – Food Defense Awareness Workshops，CHINA

美國(guó)食品藥品管理局-美國(guó)農(nóng)業(yè)部-國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)

北京， 5月11-12日

廣州， 5月16-17日

上海， 5月18-19日

第一天

8:00　　注冊(cè)

8:30　中方致歡迎詞

8:45　美方致歡迎詞

9:00 食品安全現(xiàn)代化法案，　美方專(zhuān)家

10:00 茶歇

10:15　食品防護(hù)：背景和全球重要性，美方專(zhuān)家

11:00　北京、廣州－食品防護(hù)在中國(guó)，認(rèn)監(jiān)委。

上海－食品防護(hù)在上海出口企業(yè)中的應(yīng)用及有效性評(píng)估，葉志平。

11:30　答疑

12:00　午餐

13:00　食品防護(hù)術(shù)語(yǔ)和資源，　美方專(zhuān)家

13:30 企業(yè)見(jiàn)解，美方專(zhuān)家

14:00 食品防護(hù)計(jì)劃，美方專(zhuān)家

14:45 　茶歇

15:00 　練習(xí)一   建立一個(gè)基本的防護(hù)計(jì)劃，　　美方專(zhuān)家

16:30  　答疑

16:45　　第二天議程概覽

17:00　　晚餐

19:00  《食品防護(hù)計(jì)劃及其應(yīng)用指南　食品生產(chǎn)企業(yè)》（GB/T27320-2010）解析

21:30 結(jié)束

第二天

8:30 食品防護(hù)倡議、工具和資源，美方專(zhuān)家

視頻：雇員是食品防護(hù)的第一道防線(xiàn)

9:00 北京－企業(yè)在奧運(yùn)會(huì)食品供應(yīng)中對(duì)食品防護(hù)的應(yīng)用，華都集團(tuán)　佘峰

廣州－食品防護(hù)和HACCP體系: 結(jié)合和應(yīng)用，呂青

上海－企業(yè)在2010年上海世博會(huì)食品供應(yīng)中對(duì)食品防護(hù)的應(yīng)用，福喜公司曲斌

9:30  練習(xí)二-基礎(chǔ)計(jì)劃：個(gè)性化，美方專(zhuān)家

10:45 茶歇

11:00 薄弱環(huán)節(jié)分析，美方專(zhuān)家

11:45 答疑

12:00 午餐

13:00 練習(xí)三-弱點(diǎn)分析-分級(jí)/分類(lèi)，　美方專(zhuān)家

14:00 風(fēng)險(xiǎn)降低策略，美方專(zhuān)家

14:15  練習(xí)四-弱點(diǎn)分析：風(fēng)險(xiǎn)降低措施，美方專(zhuān)家

練習(xí)五-更新防護(hù)計(jì)劃，整合分析結(jié)果，美方專(zhuān)家

15:45 茶歇

16:00 受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使的違法添加，美方專(zhuān)家

16:15 答疑

16:30 概括總結(jié)

17:00 研討會(huì)結(jié)束

北京研討會(huì)。地點(diǎn)：永安賓館，北京市朝陽(yáng)區(qū)農(nóng)展館北路甲5號(hào)，電話(huà)：010-65011188，010-65015632。

聯(lián)系人：北京檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)證處王尊嶺、徐姍姍，電話(huà)：010-58619104，58619054，傳真：010-58619101，電子郵件：wangzl@cnca.gov.cn。

廣州研討會(huì)。地點(diǎn)：廣東松園賓館, 廣州市廣州大道北同泰路720號(hào)，電話(huà)：020-87156666。

聯(lián)系人：廣東局檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)證處張定東，電話(huà)：020-38290499，傳真：020-38290505，電子郵件：zhangdd@gdciq.gov.cn。

上海研討會(huì)。地點(diǎn)：上海名人苑賓館，上海浦東張楊路2988號(hào),電話(huà): 86-21-58852988。

聯(lián)系人：上海檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)證處葉志平、周啟明，電話(huà)：021-38620253，38620246，傳真：021-68544661，電子郵件：yezp@shciq.gov.cn, zhouqm@shciq.gov.cn