DB42/T 739-2011 咸蛋
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了咸蛋的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽與標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和召回。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮禽蛋（鮮鴨蛋、鮮鶴鶉蛋、鮮雞蛋、鮮鵝蛋等）為原料，經(jīng)用食鹽作為主要輔料加工而成的生咸蛋或熟咸蛋。
文本來自地方標(biāo)準(zhǔn)信息服務(wù)平臺(tái)
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