DB36/T 1327-2020 學(xué)校集中配餐管理規(guī)范
本文件規(guī)定了學(xué)校集中配餐的資質(zhì)條件、主體責(zé)任、食品安全管理、營(yíng)養(yǎng)健康管理、配餐管理、食品安全事故處置、監(jiān)督評(píng)價(jià)與持續(xù)改進(jìn)等要求。
本文件適用于集中配餐機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校（包括中小學(xué)、幼兒園、高等院校及各類技工院校）的學(xué)生餐進(jìn)行集中配餐活動(dòng)的管理。學(xué)校食堂或集中配餐機(jī)構(gòu)租用學(xué)校食堂對(duì)學(xué)生餐進(jìn)行集中配餐應(yīng)參照本文件執(zhí)行。
文本來自地方標(biāo)準(zhǔn)信息服務(wù)平臺(tái)。 相關(guān)公告：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布《學(xué)校集中配餐管理規(guī)范》江西省地方標(biāo)準(zhǔn)的公告（2020年第12號(hào)，總第185號(hào)）。
