CXS 67-1981 葡萄干（2019版）

CXS 67-1981 葡萄干（2019版）
本標準適用于符合歐亞種葡萄（Vitis vinifera L.）特征，經(jīng)適當處理或加工的各類即食干制葡萄（raisins 或 sultanas）。包括散裝容器包裝的，用于重新包裝成銷售規(guī)格的葡萄干。不適用于稱為無核黑色小葡萄干（currants）的類似干制的蔓藤漿果。 主要內(nèi)容：葡萄干的定義、產(chǎn)品類別、型別等說明；成分和質(zhì)量要素：準許成分介紹，成熟特征，水分、礦物質(zhì)、缺陷等質(zhì)量要求，缺陷定義及允許；二氧化硫、礦物油、山梨醇等食品添加劑規(guī)定；產(chǎn)品加工衛(wèi)生及產(chǎn)品衛(wèi)生、微生物等規(guī)定；重量和計量規(guī)定；標簽：預(yù)包裝通則、食品名稱、可選相關(guān)聲明；分析和抽樣方法。