GB/T 31273-2014 速凍水果和速凍蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范（2015-3-11實施）
本標準規(guī)定了速凍水果和速凍蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范的術(shù)語和定義，總則、文件要求、原料要求、廠房、設施和設備、人員要求、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過程的控制和質(zhì)量管理等的要求。
本標準適用于速凍水果和蔬菜的生產(chǎn)管理。
相關(guān)公告：國家標準委關(guān)于批準發(fā)布《速凍水果和速凍蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范》等33項國家標準的公告 （2014年第24號）
