DB51/T 397-2006 川式甜面醬技術(shù)要求
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了川式甜面醬的要求、食品添加劑、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、水、試驗為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵而制成的川式甜面醬。
本標(biāo)準(zhǔn)于2018-11-01廢止
廢止依據(jù)：四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于廢止《無公害林產(chǎn)品 無花果鮮果》等458項地方標(biāo)準(zhǔn)的公告（2018年廢字第1號）
