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自己烤牛肉的腌漬方式
食物調(diào)料：肉(豬、牛、羊)、米酒、生雞蛋、姜片、白胡椒粉、白砂糖、十三香、生抽、調(diào)味品油、咖喱醬、熟食用油、鹽。
制作過程：
1、*先將肉(牛肉、羊肉)切割成片狀或是一小塊，再將它倒進盆里，另外添加3-5片的姜片，再打進幾顆生雞蛋，及其適當?shù)膱A蔥段。
2、再添加適量的鹽、白胡椒粉、白砂糖、十三香、生抽(喜愛色調(diào)淡點的就少放些)、調(diào)味品油(幾類香辛料熬料出去的熱鍋冷油)，再說些五香粉(炭火烤肉必需)，除腥提鮮的實際效果特別好，帶著新疆省的口味。
3、再說1勺的香油提鮮，再說1勺子的咖喱醬(牛肉、羊肉務(wù)必得放，生豬肉可放并不放)，米酒肯定是腌制烤肉必不可缺少的，少點多一點都沒啥關(guān)聯(lián)。
4、各種各樣調(diào)味品置放結(jié)束后，用筷子將它攪拌均勻，*終再倒進1勺的熱鍋冷油(炸過的食用油*香)，用它來封死炭火烤肉，隨后將它置放一旁腌漬2-3個鐘頭就可以。
友情提示：
1、幾類調(diào)味品置放結(jié)束后，再用熱鍋冷油密封性住表層，既可維持肉的細嫩度，又可避免各種各樣病菌的滋長，比立即用保鮮袋實際效果要好很多。
2、咖喱醬非常合適用于腌漬牛肉、羊肉，假如大伙兒之前沒試過，可安安心心是用上一次，腌出去的肉非常香。
多吃牛肉的好處
1、牛羊肉含有肌氨酸
牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，這使它對增長肌肉、提高能量非常合理。在開展訓煉的頭幾秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能夠合理補充三磷酸腺苷，進而使訓煉能堅持不懈得更久。
2、牛羊肉含維他命
蛋白需要量越大，飲食搭配中所應(yīng)當提升的維生素b26就越大。牛羊肉帶有充足的維生素b26，可幫你提高免疫力，推動蛋白的基礎(chǔ)代謝和生成，進而有利于焦慮不安訓煉后人體的修復(fù)。牛肉的營養(yǎng)使用價值僅次兔子肉，也是合適于人胖服用的肉類食品。每100克牛羊肉含蛋白20克以上，牛肉蛋白質(zhì)含有的必須氨基酸較多，并且含人體脂肪和膽固醇較低，因而，非常合適人胖和高血壓、動脈硬化、冠心病和糖尿病患者適當服用。放到冰箱冷凍室內(nèi)的冷凍魚、畜禽肉、禽產(chǎn)品等肉類食品，再用的情況下，有些人經(jīng)常用開水沖調(diào)解除凍結(jié)后馬上烹飪，實際上這類作法是不合理的。
3、牛羊肉含肉毒堿
雞脯肉、魚類中肉毒堿和肌氨酸的成分很低，牛羊肉卻成分很高。肉毒堿關(guān)鍵用以適用人體脂肪的基礎(chǔ)代謝，造成支鏈氨基酸，是對健美先生增長肌肉起關(guān)鍵功效的一種碳水化合物。
4、牛羊肉含鉀和蛋白
鉀是大部分選手飲食搭配中較為缺乏的礦物。鉀的水準低會抑止蛋白的生成及其兒童生長激素的造成，進而影響肌肉的生長發(fā)育。牛羊肉中含有蛋白：4*司瘦豬里脊肉就可造成22克**的蛋白。
