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蠶蛹的功效與作用
1.除蟲療疳
蠶蛹，味甘;咸;性溫。歸脾;肝膽經(jīng)。除蟲療疳;生津解渴。主肺癆;小兒疳積;發(fā)熱;蛔蟲病;解渴。
2.調(diào)節(jié)新陳代謝
藥理學(xué)研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪分解能具有一定的調(diào)節(jié)功效。白僵蠶蛹油有降低血脂的功效;用蠶蛹油純化品做成丸劑，用以醫(yī)治高膽固醇尿癥，對減少膽固醇和改進肝功能檢查有明顯功效。適當(dāng)服用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養(yǎng)不良病人有不錯的輔助醫(yī)治作用。除此之外，蠶蛹中帶有一種廣譜性免疫力物質(zhì)，對癌癥有獨特功效。據(jù)報道，日本國等國早已從蠶蛹中生產(chǎn)出了α-干擾素栓，臨床醫(yī)學(xué)用以**醫(yī)治。
3.防三高
蠶蛹炒食治勞瘦及小孩疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定實際效果。白僵蠶治小孩驚癇夜啼，痙風(fēng)撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風(fēng)，去頑痹。蠶繭治解渴，**及治齒衄。
蠶蛹的食物*忌
1.沒有歷經(jīng)生產(chǎn)加工解決的蠶蛹不能吃，更不可以立即直接生吃、拌涼菜。
2.蠶蛹不新鮮、掉色變黑、呈淡粉色、有麻味或香辣感的不能服用。
3.蠶蛹產(chǎn)生臭味、惡臭味，不能服用。
4.在冬天超出一周和夏天超出20鐘頭的蠶蛹都不能吃。
5.有河蝦等食材高敏體質(zhì)的人，不能服用。
蠶蛹的吃法
干煸蠶蛹
原材料：搖頭擺尾的蠶蛹500克上下，萵筍二根清洗切斜條。
輔材：朝天椒絲，鹽，花椒面，五香粉。
作法
1、將蠶蛹清洗、放進開水中煮10分鐘上下?lián)破饋矸艣?，割開取下黑的東西。
2、把鹽、花椒面、五香粉放到割開的蠶蛹里，讓調(diào)味品勻稱的沾在蠶蛹上，置放15分鐘進味。
3、炒菜鍋內(nèi)放進多一些的油燒開，資金投入朝天椒絲，放蠶蛹咯，它是一步非常非常關(guān)鍵的工作中，不斷的煸炒，這兒不必懶惰哦。
4、炒成油不見了，滾動蠶蛹的情況下會出現(xiàn)咝咝的響聲，這就可以把萵筍放到蠶蛹里煸炒幾下起鍋擺盤了。
