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清蒸扇貝粉絲的做法：
用材：海蠣子12只、粉絲1把、蒜頭5只、大蔥2根、朝天椒1個(gè);
1、提前準(zhǔn)備新鮮的海蠣子適當(dāng)，清理干凈。
2、再提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)乃忸^切米，預(yù)留。
3、鍋中下油，加蒜泥、炒出香味。
4、加適當(dāng)香油、雞精粉，炒出香味。盛出預(yù)留。
5、提前準(zhǔn)備粉絲泡好。
6、粉絲鋪在扇貝殼的下面。
7、放上扇貝肉和蒜末。
8、澆上海鮮醬油，上鍋蒸8分鐘就可以。
海蠣子的作用與功效：
1、益腦。
海蠣子含有碳水化合物化合物，保持大腦神經(jīng)務(wù)必的電力能源。
2、健脾和胃
海蠣子適用脾虛濕困，消化吸收乏力引發(fā)的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等癥。養(yǎng)胃，**胃寒癥。
3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
海蠣子帶有豐富多彩的維生素E，抑止皮膚衰老、避免色素沉著。祛除因皮膚過敏或者感染而造成的皮膚干和發(fā)癢等皮膚危害。
4、抑癌抗瘤
海蠣子具合理防止癌癥，減少病變的發(fā)病率。減緩和抑止腫瘤細(xì)胞生長發(fā)育、外擴(kuò)散。使腫瘤細(xì)胞衰退、委縮。
海蠣子不可以和什么一起吃：
1、海蠣子不可以和葡萄酒、橘子、柿子餅等一起服用。
2、海蠣子葡萄酒：海蠣子和葡萄酒一起服用可能會(huì)產(chǎn)生結(jié)石，由于葡萄酒中帶有維生素b21會(huì)加快海蠣子里各種各樣碳水化合物的吸收代謝。
3、海蠣子蛋白質(zhì)食物：海蠣子和蛋白質(zhì)食物一起服用會(huì)造成過多的血尿酸，血尿酸不可以立即排出來便會(huì)造成結(jié)石或造成中風(fēng)。
4、海蠣子橘子：橘子中帶有維他命C，與海蠣子一起很多服用，會(huì)造成食物中毒。
5、海蠣子酸棗：很多服用會(huì)造成中毒了。
6、海蠣子辣椒：海蠣子和辣椒一起服用會(huì)造成有毒物質(zhì)。
7、海蠣子紅葡萄酒：會(huì)減少二者的營養(yǎng)成分。
8、海蠣子彌猴桃：海蠣子和彌猴桃一起服用會(huì)造成食物中毒。
9、海蠣子濃茶水：濃茶水會(huì)提升海蠣子中的腥味兒，影響海蠣子的口味，會(huì)出現(xiàn)太重的金屬材料感苦澀味。
10、海蠣子桔子：海蠣子和桔子一起服用會(huì)造成腹瀉，可能會(huì)造成身體脫水，進(jìn)而造成發(fā)燒。
11、海蠣子VC片：海蠣子和VC片一起服用會(huì)造成中毒了，對(duì)身體導(dǎo)致?lián)p害。
12、海蠣子柿子餅：柿子餅中帶有鈉離子，和海蠣子一起會(huì)產(chǎn)生難用以水和酸的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，進(jìn)而減少了海蠣子的營養(yǎng)成分。
13、海蠣子苞米：長期性服用可能會(huì)出現(xiàn)缺鋅的癥狀。
14、海蠣子豇豆：海蠣子里鋅成分很高，高纖維食物會(huì)影響鋅的消化吸收，因此會(huì)影響海蠣子的營養(yǎng)成分。
15、海蠣子黑面包：海蠣子和黑面包一起長期性服用會(huì)影響海蠣子的口味，并使其營養(yǎng)成分消化吸收不充足。
16、海蠣子香腸：海蠣子和香腸一起服用會(huì)造成有害物。
哪些人不適合吃扇貝：
海蠣子適合高膽固醇、高血脂身體素質(zhì)的人及其身患甲狀腺結(jié)節(jié)、支氣管炎、胃病等病癥的人?？墒怯兴藜舱摺⑽柑摰炔贿m合多吃扇貝。
1、有宿疾者不適合吃扇貝
有宿疾者應(yīng)當(dāng)慎吃扇貝，由于海蠣子為性涼，而且為發(fā)性食物，因此有宿疾者不適合吃扇貝，以防加劇病況，而造成身體不舒服。
2、胃虛者不適合多吃扇貝
海蠣子雖然有協(xié)助胃腸消化吸收，提升胃口的作用，可是海蠣子為性涼，很多服用海蠣子會(huì)造成胃病、腹痛等病癥的產(chǎn)生，因此脾胃虛弱者不應(yīng)多食。
3、吃VC片后不適合吃扇貝
VC片和海蠣子另外服食會(huì)造成食物中毒，而VC片在短期內(nèi)內(nèi)不容易迅速消化吸收，再服用海蠣子，二者在胃腸中會(huì)產(chǎn)生反映，進(jìn)而導(dǎo)致食物中毒。
4、孕婦不適合多吃扇貝
海蠣子中帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素，能夠?yàn)樵袐D補(bǔ)充營養(yǎng)成分，推動(dòng)胎兒成長，可是海蠣子為寒性食物，很多服用會(huì)造成胃部不適更甚至?xí)斐杀忝兀瑫?huì)對(duì)人體導(dǎo)致巨大的損害，對(duì)胎寶寶有一定的損害，因此孕婦服用海蠣子一定要留意攝取量。
