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1.作法一
魷魚干一個(gè)，去軟骨，去頭，自來水清洗后侵泡5分鐘上下（此步為重要，一定要侵泡后烤，味兒好許多）用薄膜袋包起來。微波爐加熱微波加熱1分鐘（時(shí)間要依據(jù)大魷魚塊頭尺寸而定，建議設(shè)置一分鐘，一分鐘后拿出來看一下，不太好再加幾十秒，那樣才不容易烤已過）時(shí)間要依據(jù)大魷魚塊頭尺寸而定，建議設(shè)置一分鐘，一分鐘后拿出來看一下，不太好再加幾十秒，那樣才不容易烤已過。
2.作法二
提前準(zhǔn)備魷魚干、油、生抽、辣椒面、五香粉、白胡椒粉、香油，先將魷魚干放到開水里泡五到八分鐘，洗干凈，濾干水，將大魷魚掰成絲，放進(jìn)油、生抽、辣椒面、五香粉、白胡椒粉、香油，充足抓勻。把拌好的魷魚絲放進(jìn)微波爐加熱里烤一分鐘后，翻一下，再烤一分鐘，數(shù)次滾動(dòng)，烘烤，以自身的喜愛的強(qiáng)度而定。
3.作法三
將大魷魚洗干凈切割成細(xì)細(xì)的。準(zhǔn)備好的蒜頭碾碎碎添加生抽和燒烤料調(diào)成料汁。將切完的大魷魚放到料汁中腌漬半小時(shí)。半小時(shí)后，將腌漬好的大魷魚條放到微波爐加熱中高火叮5分鐘，去出拌和，再在微波爐加熱中高火叮4分鐘上下就可以。
4.作法四
將大魷魚用剪子裁開，除去內(nèi)臟**，魷魚頭擠去眼中的墨水。提前準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小盤子，添加一茶匙生抽醬油、辣椒面、黑胡椒和五香粉也有小量的植物油拌和成調(diào)味品汁。將調(diào)味品汁澆在大魷魚上，用竹簽子將大魷魚穿好。串好的大魷魚鋪平擺放在烤盤里，放到微波爐加熱中高火燒2分鐘上下，扔掉烤成的水分，刷上一層調(diào)味品汁再烤1分鐘后取下就可以。
