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電飯煲煮糯米糕的作法
一、一般糯米糕
食物提前準(zhǔn)備赤小豆、薏米仁、檽米、科西瓜籽、絲瓜丁各適當(dāng)。制做流程1、將赤小豆及薏米仁自來(lái)水清洗干凈后并放進(jìn)鍋內(nèi)先蒸20分鐘2、隨后放進(jìn)少量檽米及科西瓜籽放水煮熟，出鍋后撒上絲瓜丁就可以服用。二、排骨糯米飯
食物提前準(zhǔn)備豬排骨、平菇、藕、檽米制做流程1、檽米煮熟，預(yù)留。平菇泡好，預(yù)留。藕清洗。2、泡好的平菇切成片。3、排骨紅燒(清燉全過(guò)程略)，留意無(wú)需炒糖色，熟度能夠嫩點(diǎn)。4、把豬排骨撈起來(lái)，預(yù)留。5、把平菇倒進(jìn)剛剛紅燒排骨用的汁里煸炒，讓平菇吃足汁。無(wú)需把汁收完了。6、藕剁碎丁，和蒸熟的糯米糕拌到一起。假如鍋中也有清燉剩的汁，倒在一起翻拌。7、擺盤(pán)，上鍋蒸。嗅到香氣后，5分鐘熄火起鍋。
三、菠蘿糯米飯
食物提前準(zhǔn)備新鮮菠蘿蜜和檽米制做流程1、菠蘿蜜除掉柄和太長(zhǎng)的尖葉，再將帶葉莖的**切下一塊作外蓋，菠蘿蜜肉質(zhì)地劑出剁細(xì)。2、檽米經(jīng)泡茶、清洗后煮熟。取一團(tuán)糯米糕與剁細(xì)的菠蘿蜜翻拌，填寫(xiě)掏空的菠蘿蜜內(nèi)，再加事先切下來(lái)的外蓋，再次故入木甑內(nèi)蒸至菠蘿蜜爛熟就可以。菠蘿飯，外觀是一只詳細(xì)的菠蘿蜜，樣子別具一格。菠蘿蜜殼內(nèi)是菠蘿肉與糯米糕緊密聯(lián)系的綿軟蛋包飯，白米飯含有顯著的菠蘿蜜味，是一種口味與眾不同的食品。四、生炒糯米飯
食物提前準(zhǔn)備長(zhǎng)檽米1杯，廣東臘腸1根，圓蔥15克，發(fā)制平菇6朵，發(fā)制蝦米音樂(lè)10克，小香蔥5克，香萊5克制做流程1.檽米先用涼水侵泡4鐘頭，放進(jìn)炒鍋內(nèi)，蓋上蒸30分鐘。2.平菇及蝦米音樂(lè)先用涼水侵泡十分鐘，清洗并再次用小量溫開(kāi)水侵泡約30分鐘（溫開(kāi)水留有預(yù)留）將圓蔥，香腸及發(fā)后的平菇，蝦米音樂(lè)切一小塊，小香蔥，香萊剁碎。3.鍋內(nèi)火食用油及芝麻香油，放進(jìn)圓蔥碎文火炒至微焦。4.添加平菇，香腸及蝦米音樂(lè)炒成香氣。5.添加蒸熟的糯米糕，并倒進(jìn)小量侵泡平菇的水。(分批加，不必讓白米飯過(guò)軟）6.將白米飯炒散后，添加全部調(diào)味品及小香蔥，香萊碎煸炒至白米飯水分收濕就可以。
