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掛面，是一種細(xì)若發(fā)絲，潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有豐富的品種和食用方法，民間多稱之為“龍須面”。那掛面怎么煮，米飯跟面條哪個(gè)熱量高。下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
掛面怎么煮
1.鍋中加清水燒開，加入少許食鹽。
2.加入掛面和堿水面條，用筷子挑散，待再次沸騰時(shí)改用中火煮至面條中心無硬心即可。
3.面條中間有小孔，稍硬心但能咬動(dòng)時(shí)立即?；?，用筷子抖散。
4.用碗裝上，加上榨菜、肉絲、雞蛋、蔥花、姜末、香油和醋等調(diào)料，拌勻后食用。
米飯跟面條哪個(gè)熱量高
米飯和面條的熱量都在100卡左右，但是米飯的熱量比面條高。
通常米飯是經(jīng)過加工的，不僅會(huì)保留較多的水分，而且在烹飪過程中，還會(huì)加入油脂和糖分，使得米飯的熱量比較高。100克米飯的熱量約為116卡路里，比100克面條的熱量稍高一些，但是兩者的差距并不大。
因此，要控制攝入的熱量，應(yīng)該適量食用米飯，不要過量。
掛面和方便面哪個(gè)健康
掛面相對(duì)健康一些。方便面與掛面的食用方式?jīng)Q定著健康程度，方便面不過度食用，吃的時(shí)候合理搭配，對(duì)人體是不會(huì)造成什么大危害的。
但是掛面也不是一無是處，如果制作過程中符合健康標(biāo)準(zhǔn)，還是非常有營養(yǎng)的。掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。掛面因口感好、食用方便、***、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。掛面，在工藝上是經(jīng)過和面、壓延、切條、風(fēng)干而來的，因此其本身一般是不易上火，多喝面湯還能對(duì)上火起到一定的制止作用。
掛面好消化嗎
掛面是比較容易消化的。這種食物中含有豐富的碳水化合物，能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且比較容易消化。適當(dāng)?shù)氖秤?，不?huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。
掛面的保質(zhì)期一般是多長時(shí)間
掛面的保質(zhì)期一般是18個(gè)月。掛面的保質(zhì)期存在不同的標(biāo)準(zhǔn)，包裝上的保質(zhì)期和在超市中的保質(zhì)期都不一樣。在超市中購買的掛面，一般保質(zhì)期在3-6個(gè)月左右，而包裝上的保質(zhì)期一般為18個(gè)月。
另外，掛面的保質(zhì)期還受包裝材料、加工工藝、保存方法等因素的影響，因此在購買掛面時(shí)，應(yīng)注意查看包裝上的保質(zhì)期，并盡量選擇保質(zhì)期較長的品種。此外，掛面在保存過程中需要注意防潮、防霉變和防蟲蛀，避免因保存不當(dāng)導(dǎo)致質(zhì)量變差。
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