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明目止血
薺薺菜中所含的薺菜酸可以增加血塊的抵抗力，縮短出血時間，有明顯的止血作用；而且薺薺菜中也同樣含有豐富的胡蘿卜素，是促進(jìn)眼部神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育的重要成分之一，對于平時眼睛容易疲勞的人群來說適量食用薺薺菜具有明目亮眼的作用。
利尿消腫
薺薺菜的醇提取物能夠**右旋糖酐性、角義菜膠性的浮腫，以及5-***引起的毛細(xì)血管通透性增加，對人體具有一定的利尿作用，平時身體浮腫的人群可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┧j薺菜，可以很好地起到利尿消腫的作用。
潤腸通便
薺薺菜中含有豐富的粗纖維，食用后可以促進(jìn)腸胃的蠕動，而且進(jìn)入腸道之后還能吸收水分增加糞便的體積，幫助糞便排出體外，減少糞便在腸道內(nèi)的停留時間，對于便秘的患者來說適當(dāng)?shù)爻砸恍┧j薺菜可以有效地緩解癥狀。
預(yù)防心腦血管疾病
薺薺菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以增加血管的彈性，維持血管的健康，而且其中所含的一些成分還能起到降低血壓、血脂、膽固醇的作用，所以在日常生活中適當(dāng)?shù)爻砸恍┧j薺菜可以很好的減少心腦血管疾病的發(fā)生率。
