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豬腳和什么一起燉*補(bǔ)
花生豬蹄和花生搭配,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。豬蹄花生可以幫助**發(fā)育,促進(jìn)乳汁分泌,有健胸、豐乳的效果。并且可用于氣虛出血和脾胃虛弱者的調(diào)養(yǎng)和**。
紅棗豬蹄中含有豐富的膠原蛋白和多種維生素,具有美容養(yǎng)顏的作用。紅棗有補(bǔ)中益氣、安神補(bǔ)血的功效。兩者同煮,可生津養(yǎng)血、增加乳汁分泌,促進(jìn)乳房發(fā)育。
茭白豬蹄富含膠原蛋白,對(duì)人體的皮膚有很有的滋補(bǔ)效果,茭白有強(qiáng)筋健體的功效。兩者搭配吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高黨參、黃芪。
豬蹄和黨參、黃芪等中藥材一起熬制,有健脾益氣、填精強(qiáng)筋的作用。對(duì)于身體虛弱者有很好的滋補(bǔ)調(diào)理效果。個(gè)人可以根據(jù)自己的身體狀況,選擇合適的中藥材配伍。
豬蹄如何做好吃
紅棗豬蹄湯材料:豬蹄1只,紅棗50克。
做法:豬蹄洗凈、切塊,焯水;鍋中加水,放入豬蹄和紅棗,燉至熟爛即可。
花生豬蹄湯材料:豬蹄1只,花生100克。
做法:豬蹄切塊,焯水;鍋中加水煮沸,放入豬蹄、花生以及蔥姜、料酒,大火煮開,撇凈浮沫,小火燉煮2小時(shí),再加鹽調(diào)味即可。
燉豬蹄怎么去除肉的腥味
主要是先把豬腳放入水中,以中火煮開,待豬腳內(nèi)多余的臟污和血水都煮成血沫漂浮在鍋內(nèi)時(shí)把豬腳撈出,另取一個(gè)湯鍋加入清水把氽湯過的豬腳下鍋,然后加入姜片、花椒粒、八角(大料),小火燉至豬腳軟爛。
豬腳的腥味主要來自于豬腳里面殘留的血水,不管你豬腳洗得多干凈,殘留的血水也很難洗掉,很多人習(xí)慣把豬腳煮開后把血沫撈出保留原湯,盡管如此,湯里還是保留著少許的腥味,所以一定要把血污煮出去之后再燉豬腳。
燉豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、首先,豬蹄的膠原蛋白比較豐富,這些物質(zhì)對(duì)于皮膚來說很有益處啊,都說豬蹄能美容也是有點(diǎn)靠譜的。當(dāng)然美容效果是不是很好,卻比較難考究,但是大家都應(yīng)該清楚豬蹄是不能多吃的。
2、豬蹄能補(bǔ)血、補(bǔ)腎。血?dú)獠蛔愕娜藘嚎梢猿载i蹄補(bǔ)血,不過脂肪太高了,*好還是多吃點(diǎn)其它能補(bǔ)血的食物。
3、豬蹄對(duì)失眠、神經(jīng)虛弱有幫助。失眠是件令人憂桑的事情,每晚都要數(shù)綿羊,可是不管用,可以用豬蹄燉點(diǎn)湯喝哦,反正也不會(huì)有什么副作用。
4、沒有精神吃點(diǎn)豬蹄不錯(cuò)?？赡苁羌影嗉狱c(diǎn)操勞過度,或者是壓力大累趴了,導(dǎo)致每天都精神恍惚、無精打采,這個(gè)時(shí)候*好多休息,在飲食上也要多調(diào)理調(diào)理。試試豬蹄燉花生或者燉栗子,喝了還能暖身子。
5、腸胃不好就建議少吃了,否則很容易引起消化不良。豬腳好吃也要悠著吃,其在睡前食用豬蹄,會(huì)增加血液粘度,不利于人體健康。
