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食物
花蛤500克，適當(dāng)?shù)氖[段、朝天椒、生姜片、大蒜、香油、味精、香萊等。
流程
1．花蛤清洗預(yù)留，粉[1]先加冷小水泡，再用開燒開放到?jīng)鲩_水里，預(yù)留就可以了
2．大骨湯300克煮沸，再添加小量的花蛤和上邊的原材料放進(jìn)錫箔紙中，再放進(jìn)專用型燒烤箱烤十多分鐘。
3.待花包裹的錫紙冒熱流的情況下速開啟添加蔥段及雞精翻拌就可以
主要材料
花蛤500g、粉絲1把、金針蘑1顆、雞蛋5個(gè)
輔材
油適當(dāng)、鹽適量、姜適當(dāng)、大蔥1根、香萊1根、小米辣6個(gè)
流程
1.姜、蔥、蒜、香萊切末，小米辣滾刀塊。
2.石鍋加溫，倒進(jìn)油、放進(jìn)切完的蔥姜小米辣進(jìn)行爆香。
3.倒進(jìn)花蛤，爆鍋勻稱。
4.添加適量的鹽。
5.湯開過以后，添加泡好的粉絲、煮好的雞蛋、洗完的金針蘑。
6.煮開粉絲以后往鍋中撒進(jìn)大蔥末和香萊末就可以。
小提示
1.花蛤提早要泡一段時(shí)間，吐盡碎石子，能夠在水里放點(diǎn)鹽，那樣會吐沙吐的更為干凈。
2.服用前天賦加點(diǎn)醋口味更優(yōu)。
一般群體均可食，高膽固醇、高血脂身體素質(zhì)、身患甲狀腺結(jié)節(jié)、支氣管炎、胃病等病癥的人尤其合適。有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛弱者不應(yīng)多食具備抑止膽固醇在肝臟生成和加快代謝膽固醇的與眾不同功效，進(jìn)而使身體膽固醇降低。
食醫(yī)融合，在我國的烹飪技巧與保健醫(yī)療有緊密的聯(lián)絡(luò)，在數(shù)千年前有‘醫(yī)食同源’和‘養(yǎng)生藥膳同功’的叫法，運(yùn)用食材原材料的功效與作用，制成各種各樣人間美味，做到對一些疾病預(yù)防的目地。
一步：鍋中放涼水蓋過花蛤，蓋蓋子，燒開直到花蛤張口，花蛤一張口翻兩下，一熟立刻撈出一邊控干水份備用。（不必滾長時(shí)間，肉會衰老縮水率。買了的新鮮花蛤，全是水一開，花蛤基本上是另外張口的，翻兩下就撈出了。有閑時(shí)間的能夠把另一半的殼給扒開。）二步：鍋中滾油下蒜末炒5秒，隨后下
香油辣醬蔥跟蒜末拌和一下后立刻把花蛤倒入煸炒勻稱就可以上碟（這**程要手和腳快，不必煸炒長時(shí)間，花蛤一勻稱裹上料汁就立刻出鍋，要不然香油是會越炒越糊底的）。
