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補虛養(yǎng)血
白菜豬肉燉粉條中含有的豬瘦肉入腎經(jīng)，有補腎養(yǎng)血的功效，食用豬瘦肉有利于改善腎虛體弱、貧血頭暈、營養(yǎng)不良等癥狀，另外豬瘦肉中含有豐富的鐵元素，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。加上豬瘦肉性味咸平，入脾經(jīng)，且含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠促進人體的發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，有補中益氣、強身健體的功效，適宜病后體虛、產(chǎn)后血虛、營養(yǎng)不良、陰虛氣弱者食用。
滋陰潤燥
白菜豬肉燉粉條中的瘦肉性味甘咸平，有滋陰潤燥的功效，主治熱病津傷、消渴羸瘦、燥咳無痰、腸燥便秘，而且里面的白菜也是偏涼性的，同樣能夠起到清熱除煩的功效，因此白菜豬肉燉粉條適合陰虛火旺、心煩氣躁的人群食用。
增進食欲
白菜豬肉燉粉條中的豬肉含有的豐富的蛋白質(zhì)，而肉湯中的水溶性蛋白質(zhì)和水解產(chǎn)物，如肽和一些氨基酸，還有一些含氮浸出物，如：肌酐、肌酸、肌肽和*吟等，這些氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美，它們?nèi)芙庥啵瑴队鷿猓艽碳と梭w胃液分泌，增進食欲。
寬腸通便
白菜豬肉燉粉條中含有豐富的纖維素成分，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道**，既能**便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。
