芋頭怎么做好吃(芋頭怎么做好吃)

芋頭怎么做好吃

芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的碳水化合物、維生素、蛋白質(zhì)及鐵、鋅、鈣、磷等礦物質(zhì)，既是蔬菜，又可以作為糧食，有蒸食、炒食、燉湯等多種吃法，還可以做成芋粉、芋泥等，有較高的食用價值，適量食用可以為人體補充多種營養(yǎng)，是深受大家喜愛的一種食物。

清炒芋頭

原料

小芋頭、食用油、食鹽、辣醬。

做法

1、炒鍋熱油，將小芋頭放入鍋中微煎；

2、煎至表面焦黃，倒入適量水，加食鹽調(diào)味；

3、蓋上鍋蓋燜，直到芋頭煮熟；

4、加入辣醬，攪拌均勻即可。

拔絲芋頭

原料

芋頭、芝麻、白糖、熟豬油。

做法

1、將芋頭洗凈去皮，切成菱形塊，放入盤中備用；

2、炒鍋倒油燒熱，將芋頭塊放入炸熟，將油留在鍋中；

3、放入白糖，不停地攪動，使糖受熱均勻熔化；

4、等糖液起小泡，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻即可。

南瓜芋頭煲

原料

芋頭、南瓜、銀杏、牛奶、鹽、雞粉、油。

做法

1、將芋頭、南瓜洗凈，去皮，切成小塊；

2、炒鍋中加少量油，用蒜頭、蔥頭爆出香味；

3、放入芋頭、南瓜、銀杏，加入調(diào)味品，倒水，用小火煲10分鐘；

4、加少量的牛奶煮開，攪拌均勻，即可食用。