西蘭花怎么做好吃(西蘭花怎么做好吃)

西蘭花怎么做好吃

西蘭花俗稱青花菜，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，其中鈣、鋅、鉀、磷等礦物質(zhì)含量都很豐富，口味獨(dú)特，是很受歡迎的一種蔬菜，可以水煮、炒食、涼拌等，有多種多樣的吃法。

西蘭花炒肉

原料

西蘭花、豬肉、食鹽、香油。

做法

1、西蘭花洗凈，切好過水，用熱水燙3分鐘撈出，用冷水沖淋；

2、大蒜拍碎，豬肉剁碎，用生粉、生抽跟肉片攪拌；

3、油燒熱，放大蒜爆香，加豬肉翻炒；

4、放西蘭花炒，加鹽、雞精翻炒均勻，即可食用。

素炒西蘭花

原料

西蘭花、蘑菇、胡蘿卜、大蒜、鹽、味精。

做法

1、西蘭花洗凈切小朵，大蒜剁成蒜末，胡蘿卜洗凈切片；

2、鍋中燒熱水，將西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入氽燙30秒撈出；

3、鍋中倒油燒熱，放蒜末爆香，加西蘭花、胡蘿卜炒勻；

4、放入鹽、味精等，調(diào)味即可。

蒜蓉西蘭花

原料

西蘭花、大蒜、鹽、雞精、色拉油。

做法

1、西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡15分鐘；

2、將西蘭花洗凈，放入鍋中焯水，加少許鹽、油，燙至斷生撈出瀝水；

3、炒鍋放油，加蒜粒炸至金**，放西蘭花翻炒；

4、快速翻炒，加鹽、雞精炒勻，放蒜粒翻炒即可。