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酸蘿卜老鴨湯的做法 酸蘿卜老鴨湯怎么做
步驟1
準(zhǔn)備食材：枸杞子2克，酸蘿卜200克，姜黃1塊，小蔥3根，花椒2克 ，鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙。
步驟2
鴨肉洗凈。
步驟3
酸蘿卜切塊，姜切片，蔥挽成蔥結(jié)。
步驟4
鍋中放入鴨肉、姜片、料酒、清水適量。
步驟5
大火煮開，焯水2分鐘后撈出瀝干。
步驟6
鍋中放入鴨肉，炒干水分。
步驟7
盛入湯鍋中，加入姜片、蔥結(jié)、花椒。
步驟8
適量清水大火煮開。
步驟9
換小火慢燉1小時(shí)，放入酸蘿卜燉30分鐘。
步驟10
加入枸杞、雞精，拌勻即可。
