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糯米糍的家常做法
主料：
紫薯2個，糯米粉170g
輔料：
糖粉30克，煉乳，玉米油20克，椰蓉
紫薯糯米糍的做法：
1.紫薯洗凈去皮，然后切塊，放入蒸鍋中蒸熟；
2.蒸好的紫薯加入適量煉乳，用勺子搗成泥狀；
3.將糯米粉、糖粉和玉米油混合，一邊倒水一邊攪拌，再揉成光滑的面團；
4.取一小塊糯米面團，把它壓扁，紫薯泥放入面團中，用糯米面團包裹好紫薯餡，再揉成圓形；
5.將包好的糯米團放入鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘；
6.蒸好后，趁熱滾上一層椰蓉，紫薯糯米糍就做好了。
小貼士
1、在蒸糯米糍的時候，蒸籠里面要先鋪一層防粘布。
2、椰蓉一定要趁熱的時候裹上，因為糯米涼了就沾不上了。
