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魷魚怎么處理
**步：頭**離
先把魷魚清洗干凈，然后把它的頭部和身體切開，丟掉頭部。
**步：取骨頭
將魷魚平放在案板上，用刀從背部切開，在它的軟骨部位，有兩根透明而且細(xì)長的骨頭，就是魚刺，把它取出來。
第三步：除內(nèi)臟
剖開魷魚之后，會發(fā)現(xiàn)魷魚的肚子里有腸子和內(nèi)臟，這些都是很臟的，要去除干凈，然后用水清洗干凈，留下外面的肉即可。
第四步：去黑膜
把魷魚外面的黑膜撕掉，從切開的邊緣處開始撕，這樣很容易撕掉。
第五步：切魷魚
魷魚清洗干凈之后，就可以切了，切成塊或者是切成絲都可以。
小貼士：
魷魚的黑皮有一定的毒性，而且也會影響菜品的品質(zhì)，所以建議去掉。
魷魚的腦袋也*好清理掉，因為眼睛里面有很多墨汁，不去掉的話，做菜很麻煩。
