螞蟻上樹的家常做法(螞蟻上樹怎么做)

　　食材：

　　紅薯粉條適量，芹菜2根，肉末，紅椒2個，姜1塊，泡椒2個，干辣椒，大蒜，豆瓣醬1勺，生抽半勺，老抽2克，鹽半勺，雞精半勺，白糖1克

　　螞蟻上樹的家常做法

　　1.紅薯粉條提前用熱水浸泡20分鐘，泡好之后撈出，瀝干水分。

　　2.芹菜清洗干凈，切粒，大蒜3瓣切蒜末，姜1塊切末，泡椒20克切碎，小蔥2根切蔥花。

　　3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入肉末，快速翻炒1分鐘，再加入姜蒜末、泡椒、豆瓣醬1勺炒出香味。

　　4.放入粉條，繼續(xù)翻炒1分鐘，放入生抽半勺、老抽2克、鹽半勺、雞精半勺、白糖1克翻炒均勻。

　　5.放入芹菜末、蔥花翻炒均勻，出鍋即可。

　　小貼士：

　　做螞蟻上樹*好用紅薯粉絲，紅薯粉絲口感更好，如果買不到，也可以用綠豆粉絲代替。

　　豆瓣醬帶咸味，所以出鍋的時候，不需要再添加鹽了。