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手工糍粑怎么做
主料：
糯米350克
輔料：
花生仁100克，白糖50克，白芝麻50克，黃豆面
手工糍粑的做法
1.糯米洗凈，然后用清水浸泡10小時(shí);
2.花生仁炒香，然后切成花生碎，備好白芝麻和黃豆面;
3.泡好的糯米瀝干水，裝入大碗，蒸鍋水開(kāi)后，放入糯米蒸15分鐘左右;
4.趁熱取出糯米，倒入厚底鍋中，用搟面仗使勁搗，搗至糯米看不見(jiàn)米粒為止;
5.將花生、芝麻和白糖、黃豆面混合均勻;
6.搗好的糯米揪成小團(tuán)，在混合的黃豆面中滾一圈，即可食用。
小貼士
1、糯米可以加少量水，直接用電飯煲煮熟，這樣花的時(shí)間更少。
2、糯米一定要搗碎，費(fèi)時(shí)比較長(zhǎng)，但是做出來(lái)的糍粑口感會(huì)更好。
3、花生和芝麻打碎點(diǎn)比較好。
4、糍粑趁熱吃*好吃。
