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拌涼菜紫花苜蓿
1.將苜蓿菜摘趕快后清洗瀝干水分
2.燒一鍋水預(yù)留
3.將事前洗完的苜蓿菜倒進(jìn)鍋中
4.不必蓋蓋子，煮2分鐘上下就可以
5.提前準(zhǔn)備一盆涼水
6.煮焯水的紫花苜蓿要過(guò)涼
7.過(guò)涼
8.過(guò)涼后控一下
9.倒進(jìn)器皿中加鹽、醋、油辣子和芝麻油翻拌就可以擺盤(pán)
苜蓿菜汁餅的做法
1.新鮮苜蓿菜掐掉黃葉枯黃，清洗，灑一勺鹽腌漬20分鐘后，葉片會(huì)出許多汁，將青菜葉擠干，潷出水份。苜蓿菜汁就制成了
2.舀一碗小麥面粉
3.將蔬菜汁漸漸地倒進(jìn)小麥面粉中
4.邊倒邊攪，不必一下子把汁子全倒入
5.期內(nèi)會(huì)出現(xiàn)一些小面疙瘩，沒(méi)事兒，多拌和一會(huì)兒
6.還可以相反，將小麥面粉篩粉后往蔬菜汁中放，不容易結(jié)為肉疙瘩
7.磕入一個(gè)雞蛋
8.再次向一個(gè)方位拌和(假如也有小疙瘩，可以用湯勺連號(hào)碗邊磨碎)
9.面漿的稀砂漿稠度要適度，用湯勺舀起來(lái)，倒下來(lái)，以遲緩的直線流下來(lái)為宜，斷掉表明變稠(加了青菜葉能夠略微稠一些)，攤餅過(guò)厚不容易爛熟，快了太稀不容易成形
10.大鍋燒開(kāi)，用廚房紙蘸油，薄薄的抹一層
11.舀一茶匙面漿倒進(jìn)大鍋里
12.端起大鍋，離去火，漸漸地旋轉(zhuǎn)大鍋，讓面漿沿著底鍋流動(dòng)性攤勻
13.*好是采用炒菜鍋，伴隨著大鍋的旋轉(zhuǎn)，面漿非常容易攤的薄厚勻稱
14.當(dāng)面漿全部攤勻后，將大鍋再次放返回火上，全線文火
15.漸漸地加溫，端起大鍋輕輕地?fù)u晃，煎餅果子和底鍋假如能很輕輕松松的分離出來(lái)，就表明一面煎熟透。這個(gè)時(shí)候，再用炒勺翻過(guò)來(lái)，就不容易翻破了
16.先后攤好全部的煎餅果子。將蔬菜汁餅翻卷，呈長(zhǎng)條形，再改斜刀割成一小塊，空口吃也蠻清新的，蘸調(diào)味品汁吃還可以，也可蘸汁吃。調(diào)味品汁的作法：蒜末、油辣子，生抽、米醋、鹽、芝麻油調(diào)為汁
在上面的文章內(nèi)容里邊我們?cè)敿?xì)介紹了一種常見(jiàn)的植物，那便是苜蓿菜的粉絲的做法了，我們了解紫花苜蓿不僅能夠服用并且還帶有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)成分，常常吃紫花苜蓿有益于我們的身心健康，前文為我們?cè)斀饬塑俎２说姆劢z的做法。
