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配料：八角茴香，花椒，小茴香，干姜，高良姜，砂仁，丁香，**，白芷，蓽茇，草果，蔥，肉桂，肉豆蔻。
風味特點：口味咸香、麻辣適口、鮮美醇香。
使用方法：
每小包12克，可燉雞塊約1KG，加水約2.5KG，鹽適量。如需湯辣一些，可適量加入“王守義”白胡椒粉。
燒（扒）雞：整雞一只（約1KG），油炸后放入約2.5KG水的鍋中，加鹽適量，同時放入本品料包一個，文火燜（燉）約20分鐘即可。
清燉雞：整雞一只（約1KG），加水約2.5KG，鹽適量，放入本品料包一個，文火燜（燉）約30分鐘即可。
料包一次性使用，可與所燉食物同時放入，不需撕破。料包若被碰破，不影響燉制效果。
