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五香牛肉怎么做
1.準(zhǔn)備好食材：牛肉500g、油、八角、當(dāng)歸、桂皮、辣椒、香葉、白糖、鹽、味精、雞精適量。
2.把牛肉洗凈切成小塊。
3.調(diào)料包用紗布包好。
4.鍋里放水開火把大蒜，調(diào)料包放入。
5.熬好的糖色倒入煮過里。
6.把牛肉放進(jìn)鍋里煮半小時(shí)左右。
7.把牛肉取出來瀝干。
8.把做好的牛肉切成片即可。
五香牛肉的做法
1、將鮮牛肉除去牛油和筋絡(luò)，切成上塊，用清水漂洗后，下鍋經(jīng)過1.5小時(shí)的火力燒成熟牛肉。燒時(shí)，要注意鏟動(dòng)，使上下牛肉熟度均勻。
2、牛肉起鍋后，放于篩子上涼透，使其肉塊堅(jiān)實(shí)。然后將牛肉切成0.2cm的片狀。
3、配料按熟牛肉為標(biāo)準(zhǔn)，以白糖等連同原牛肉湯先行下鍋（牛肉湯要酌量不能過多，熟牛肉25kg用湯5kg左右），等配料牛肉湯煮沸，再將切好的牛肉片投入，于沸透時(shí)，用汽蓋蓋好。并以慢火續(xù)煮，但不能過猛。
4、在20分鐘左右，用鏟在翻動(dòng)一次，勿使焦鍋。
5、約2小時(shí)后，即行出鍋，置篩子上冷卻。然后放入鐵篩上進(jìn)入烘烤，在攝氏45-30℃溫度下經(jīng)3小時(shí)烘烤?？緯r(shí)要上下反復(fù)翻動(dòng)，使每片牛肉干度均勻。取出即成五香牛肉片。
**五香牛肉的做法
1.牛腱子在水中汆燙，去除血水。
2.在布袋里，放入香葉、八角、桂皮、山楂等。
3.另起一鍋干凈的水，將汆好的牛腱子、一個(gè)洋蔥和調(diào)味包放入鍋中。
4.在鍋中加適量醬油。
5.在鍋中放入雪梨，蘋果，木瓜。
6.小火燉煮一個(gè)半小時(shí)左右即可。
五香牛肉怎么做？以上就是小編為大家整理的五香牛肉的做法啦。其實(shí)五香牛肉的做法非常的多，而且做法也都很簡(jiǎn)單，大家趕快動(dòng)起來吧！
