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原材料
生產(chǎn)食譜名字疫苗:羊肉燒賣
生產(chǎn)隸屬特色菜疫苗:蒙餐
生產(chǎn)特點(diǎn)疫苗:此燒麥皮薄餡大，細(xì)嫩爽口。制做原材料
主要材料：全麥面粉500克,牛肉(瘦)500克
輔材：姜蒜
調(diào)味品：小蔥50克,姜15克,鹽5克,雞精3克,生抽30克,米酒20克,茴香粉10克,醋25克,白胡椒粉1克,芝麻油30克
食譜作法：
1.提前準(zhǔn)備食物，鹽，芝麻油，美味鮮醬油，蔥，姜碎，黑胡椒粉，提早泡上生姜水和新鮮羊肉餡齊備。
2.把羊肉餡，蔥，姜碎，黑胡椒粉，美味鮮醬油，芝麻油，鹽一同放進(jìn)碗中，用筷子攪拌均勻。
3.隨后分?jǐn)?shù)次添加少量生姜水，順時(shí)針方向拌和上力
4.羊肉餡很滋養(yǎng)，放一般預(yù)留。
5.高筋粉或水餃粉秤重放進(jìn)盆里，溫開水齊備。
6.隨后分次添加溫開水，用筷子和絮狀物。
7.在合成光明面糊，軟強(qiáng)度跟平時(shí)餃子面類似就可以了，松弛三十分鐘再用。
8.松馳及時(shí)揉發(fā)展園條。
9.揪岀多個(gè)重慶小面擠。
10.隨后用搟面棍先搟成餃皮。
11.再用搟面棍一邊延期搟餃子皮的四周，形成裙板就可以了，燒麥皮進(jìn)行。
12.這時(shí)候取個(gè)燒麥皮，放進(jìn)適當(dāng)羊肉餡。
13.手掌預(yù)塑中腰，不必要裙板當(dāng)然形成裙褶。
14.這就是要想的實(shí)際效果，稍麥面坯進(jìn)行，像花一樣好看，上面裙褶像當(dāng)然勝開一樣。
15.進(jìn)行稍麥面坯制做，剁碎少量紅蘿卜碎，裝點(diǎn)稍麥上，隨后放進(jìn)蒸屜上，鍋中放進(jìn)冷水，水開后蓋板頂蓋，高火蒸5-8分鐘就可以。
16.熟后打開表蓋快速取出，防潮蒸氣把稍麥底塌破了。
17.擺盤享受，薄皮大餡很棒噠。
作用
既能御寒癥，又可補(bǔ)身體，對一般肺熱咳嗽、慢性支氣管炎、陰虛內(nèi)熱哮喘、腎虛**、腹部冷痛、氣血虛畏冷、腰酸腿軟、面色暗黃、氣血虧虛、病后或生完孩子身體虛虧等一切虛狀均有醫(yī)治和滋補(bǔ)實(shí)際效果，*適合于冬天服用，故被稱作冬季滋補(bǔ)品。
它是北方地區(qū)回民餃館的一個(gè)名品店。蒸出去皮是透明色的，可又能不灑湯不滲油。上端呈花狀，**，要愛吃得舒適，*終要喝一碗白米粥，稻米的或小米的或稻米綠豆的均可，干萬不可以是帶肉的咸粥，不然便“外國人”了。
小帖士-食物相克：
香萊：服食補(bǔ)品和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不適合服食香萊，以防減少補(bǔ)品的功效。
