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粘米粉搓成的面糊原本就沒有延展性，輕輕地一掰便會分離。你能先用粘米粉揉一小團(tuán)，隨后放入沸水里煮開，再把這團(tuán)加到剩余的粘米粉中放水揉結(jié)團(tuán)，那樣就不容易開裂。
檽米侵泡**，水磨石弄成漿水，用個布袋裝著吊一個夜里，待水珠做了，把濕的粘米粉團(tuán)掰碎晾曬后便是制成品的粘米粉，自然，在商場也可以購到現(xiàn)有的。它能夠制做湯團(tuán)(即元宵節(jié))這類食品和家庭小吃，以與眾不同的口味出名。
粘米粉全是那樣的，揉面得用很燙的水。要趁它還很熱就合好，要干什么就快。溫度沒有了非常容易散。要不就一半熟面一半生面和。想和到很綿軟持續(xù)是不簡單的技術(shù)活阿。
粘米粉搓成的面糊原本就沒有延展性，輕輕地一掰便會分離。你能先用粘米粉揉一小團(tuán)，隨后放入沸水里煮開，再把這團(tuán)加到剩余的粘米粉中放水揉結(jié)團(tuán)，那樣就不容易開裂。
粘米粉用涼水還是熱水和面
：用涼一點的溫開水,合成的面稠而軟.涼河面會散,不容易揉搓.溫度過高面會出現(xiàn)燙熟起團(tuán)的狀況.自來水往粘米粉里邊漸漸地放水,留意別加多了.糯米香糯潤化,故時卻因種植量低看起來尤其寶貴,因此一般別人只有在元月、元宵節(jié)、中秋節(jié)等新春佳節(jié),全家人團(tuán)圓時,才磨幾斗檽米,才有共享資源湯果的那般福氣.
有關(guān)粘米粉揉不結(jié)團(tuán)就詳細(xì)介紹到這兒了，這一粘米粉還是用溫開水比較好，以防這一粘米粉較為呆板。
