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檽米的營養(yǎng)成分及作用
糯米香糯粘滑，是生活中常常服用的谷物之一。以其香糯粘滑，常被用于做成特色小吃，備受大伙兒鐘愛。檽米的營養(yǎng)成分及作用歸納起來主要是溫暖腸胃，滋補腎氣，另外對尿頻尿急，盜汗有不錯的飲食療法實際效果。
檽米的詳細介紹
檽米(英文名字：GlutinousRice)是禾本科植物的種仁。在我國南方地區(qū)被稱作檽米，而北方地區(qū)則多稱之為江米。檽米的色調(diào)一般可分成鮮紅色和乳白色，稻殼色調(diào)可分成紅、白二種。是生活中常常服用的谷物之一。以其香糯粘滑，常被用于做成特色小吃，備受大伙兒鐘愛。過年或過節(jié)許多地區(qū)都是有吃年糕的風(fēng)俗習(xí)慣，綠豆糕便是由粘米粉做成的。另外，正月十五的元宵節(jié)也是由粘米粉做成的。
檽米含有B族維生素，有溫暖腸胃，滋補腎氣的作用。對脾胃虛弱、食欲減退、腸鳴腹瀉有一定減輕功效。并且檽米有收澀功效，對尿頻尿急、盜汗有不錯的飲食療法實際效果。
服用檽米食品的情況下不適合一次服用過多。由于檽米米質(zhì)呈蠟乳白色，不全透明或透明色狀，吸水能力和朔性小，黏性大，難以消化吸收。除此之外，如果是服用檽米食品，建議加溫后再服用，由于不加溫就服用，不僅有點硬，口味不太好，并且不適合消化吸收。老年人、小孩子或患者的胃腸相對性較差，在服用檽米食品的情況下要謹(jǐn)慎使用。糯米年糕不管甜咸，其碳水化合物化合物和鈉的成分都很高，針對有糖尿病、休重太重或別的慢性疾病如慢性腎臟病、高血脂的人要留意服用的量。
檽米的營養(yǎng)成分
檽米是一種營養(yǎng)成分很高的谷類，當(dāng)代科研說明，檽米帶有蛋白、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、維生素b2及木薯淀粉等，營養(yǎng)豐富，為清補健壯品。可是其所含的木薯淀粉為支鏈淀粉，在胃腸中無法消化吸收水解反應(yīng)。
