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1、是談水解決法
：拌涼菜海蜇的吃法有注重，不然會造成“海蜇皮中毒了”，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等病癥。附在海蜇皮上的副溶血性孤菌對酸*比較敏感，一般在醋中浸5分鐘便會身亡，在談水中也難以生存。1，用談水解決法是將海蜇皮放到談水里，將海蜇皮泡上二天；在吃前切完后再用醋侵泡5分鐘以上，那樣就可以所有殺掉孤菌。那樣的海蜇皮就很安全性了。2、是用鹽殺的方式
：用食用鹽去搓揉海蜇皮，那樣可以迅速地就將海蜇皮里邊的生鹽和異味給搓掉，隨后用冷水清理，隨后再搓，反復2次，直接生吃海蜇皮，沒有顯著的苦澀味也聞不上本來的那類腥味兒，才算解決好。*好能在食鹽水里浸泡一段時間，那樣就更強了。一切OK，能夠拌涼菜健脾開胃嘍！3、將海蜇皮切成細絲,放進5%的食用鹽液中泡一會兒,再放入洗米水中清理,*終在飲用水下沖一遍,會將海蜇皮上的小石子消除干凈
4、新奇的海蜇皮一般情況下水份是類比多的，因此在存儲的時候一定要注意方法，避免干縮也許腐爛成長，能夠把海蜇皮腌漬上，買回去以后用鹽一層一層的腌存海蜇皮在陶罐里，隨后要注意密封性。也許能夠把海蜇皮放到食鹽水里，礬水中侵泡起來，也應當要密封性，占比大概在50克鹽，5克礬，500克海蜇皮上下，建議*好用溫水，所有倒出去以后再密封性好。
