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如何正確食用植物油? 植物油≠致癌!
食品藥品監(jiān)管總局權(quán)威解釋，保障舌尖上的安全
一、低溫用油
千萬別等冒煙才把菜下鍋，同一鍋油建議不要反復(fù)使用兩次以上。不僅是植物油，任何一種油都不提倡在高溫下反復(fù)使用。
二、合理的攝入量
健康成年人每人每天食用25g到30g食用油就可以了。
三、不要長期食用單一油種
每種食用油的營養(yǎng)價值都不同，比如大豆油中含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的功效，橄欖油中含有一種叫多酚的物質(zhì)，它可以抵御心臟病和癌癥，核桃油中含有豐富的磷脂，是大腦中必不可少的重要營養(yǎng)素。
四、存放
避免光照、受熱，開蓋后應(yīng)盡快食用。
